1330万人いるとされる慢性腎臓病の人のための決定版。国立国際医療研究センター病院が教える「腎機能を守る食事の正解」が１冊に！

主菜、副菜、汁物、デザートまでバラエティに富んだレシピ＆食材１５０品を掲載、これ１冊で病気の基本から食事療法のすべてがわかる

株式会社主婦の友社は、2024年1月6日（土）に、『国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074562081）を発売いたしました。

• 国立国際医療研究センター病院監修、腎臓病のすべてがわかる

成人の８人に１人といわれる慢性腎臓病。あらたな生活習慣病として注目されています。本書は、国立国際医療研究センター病院監修のもと、腎機能の解説から改善法をあますところなく解説。

腎臓病がこわいのは、腎機能が３分の１まで低下しないと症状を自覚できないこと。大切なのは、腎機能が低下していることを指摘されたら、病院を受診し、すぐに治療を始めることです。

こんな症状があったら腎機能が低下しているかもしれません。

• 病気を進行させないために大切なこと

病気を進行させないためには、生活習慣の改善が欠かせません。

なかでも重要なのが食事療法。

食事でおさえるべき３つのポイントがあります。

1. 食塩摂取を１日５ｇ未満に抑える

2. たんぱく質の適切な摂取

3. １日の摂取エネルギー量の適正化により体の機能を維持する

継続が大事な食事療法ですが、たんぱく質量、食塩量、エネルギー量を計算しながら毎日の献立を考えるのは大変なこと。本書では、おいしく食べられる工夫をこらした料理や献立を紹介しています。

• まずは１週間献立で食事療法に慣れましょう

朝、昼、晩と1週間の献立を紹介。その通りにつくることで食事療法が身につきます。

●朝食献立

●夕食献立

献立作りに役立つよう、日常使う９５の食材の栄養データを掲載

• 本書の特徴

☑腎機能についてわかりやすく解説

☑日常生活を見直すための豊富なアドバイス

☑１週間献立と単品料理を紹介

☑低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物

☑主食のごはんは「１食180ｇ」

☑副菜と汁物はすべて減塩レシピ

☑カリウムやリンのとり方をアドバイス

☑日常よく使う食材の栄養データを掲載

病気の基礎知識から食事療法まで１冊ですべてがわかります！

• 書誌情報

タイトル：国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科

医学監修　髙野秀樹（国立国際医療研究センター病院院長補佐／腎臓内科診療科長）

栄養監修　国立国際医療研究センター病院栄養管理部

料理監修　貴堂明世（管理栄養士）

定価：1,760円（税込）

判型、ページ数：A５変判、192ページ

ISBN：978-4-07-456208-4

発売⽇：2024年1⽉6⽇（土）

【Amazon】http://www.amazon.co.jp/dp/4074562081

【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/17717505/

※電子書籍も同時発売

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