1330万人いるとされる慢性腎臓病の人のための決定版。国立国際医療研究センター病院が教える「腎機能を守る食事の正解」が1冊に!

主菜、副菜、汁物、デザートまでバラエティに富んだレシピ&食材150品を掲載、これ1冊で病気の基本から食事療法のすべてがわかる

株式会社主婦の友社

株式会社主婦の友社は、2024年1月6日(土)に、『国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科』(https://www.amazon.co.jp/dp/4074562081を発売いたしました。


  • 国立国際医療研究センター病院監修、腎臓病のすべてがわかる

成人の8人に1人といわれる慢性腎臓病。あらたな生活習慣病として注目されています。本書は、国立国際医療研究センター病院監修のもと、腎機能の解説から改善法をあますところなく解説。


腎臓病がこわいのは、腎機能が3分の1まで低下しないと症状を自覚できないこと。大切なのは、腎機能が低下していることを指摘されたら、病院を受診し、すぐに治療を始めることです。


こんな症状があったら腎機能が低下しているかもしれません。

  • 病気を進行させないために大切なこと

病気を進行させないためには、生活習慣の改善が欠かせません。

なかでも重要なのが食事療法

食事でおさえるべき3つのポイントがあります。

  1. 食塩摂取を1日5g未満に抑える

  2. たんぱく質の適切な摂取

  3. 1日の摂取エネルギー量の適正化により体の機能を維持する


継続が大事な食事療法ですが、たんぱく質量、食塩量、エネルギー量を計算しながら毎日の献立を考えるのは大変なこと。本書では、おいしく食べられる工夫をこらした料理や献立を紹介しています。


  • まずは1週間献立で食事療法に慣れましょう

朝、昼、晩と1週間の献立を紹介。その通りにつくることで食事療法が身につきます。

●朝食献立

●夕食献立

献立作りに役立つよう、日常使う95の食材の栄養データを掲載

  • 本書の特徴

☑腎機能についてわかりやすく解説

☑日常生活を見直すための豊富なアドバイス

☑1週間献立と単品料理を紹介

☑低たんぱく主菜、減塩副菜&汁物

☑主食のごはんは「1食180g」

☑副菜と汁物はすべて減塩レシピ

☑カリウムやリンのとり方をアドバイス

☑日常よく使う食材の栄養データを掲載


病気の基礎知識から食事療法まで1冊ですべてがわかります!


  • 書誌情報

タイトル:国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科

医学監修 髙野秀樹(国立国際医療研究センター病院院長補佐/腎臓内科診療科長)

栄養監修 国立国際医療研究センター病院栄養管理部

料理監修 貴堂明世(管理栄養士)

定価:1,760円(税込)

判型、ページ数:A5変判、192ページ

ISBN:978-4-07-456208-4

発売⽇:2024年1⽉6⽇(土)

【Amazon】http://www.amazon.co.jp/dp/4074562081

【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/17717505/

※電子書籍も同時発売


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会社概要

株式会社主婦の友社

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URL
https://shufunotomo.co.jp/
業種
製造業
本社所在地
東京都品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクエア
電話番号
03-5280-7500
代表者名
大宮 敏靖
上場
未上場
資本金
1億円
設立
1916年09月