サンタのマリトッツオで祝うクリスマスディナー
ヴィアーレ大阪
クリスマスディナー
２０２１年クリスマスディナーコースのテーマは、“聖夜を彩る星たち” 料理それぞれに星を散りばめた華やかなコースメニューを用意しました。
前菜は、ターキーのパテ・アン・クルート。クリスマスの定番、七面鳥を王道のフレンチの技法で仕上げたパテにしました。ターキーのムースが食感にアクセントを加えます。流れ星を人参・ビーツと金粉で飾りました。スープは、コンソメをロワイヤル仕立てで、キノコとサーモンの香りをまとったショートパスタに続き、海老のグラタンは卵のソース、サバイヨン仕立てに、メインディッシュは、牛フィレにフォアグラを添えてフォンボーのソースで仕上げたロッシーニ風。
マリトッツオ
料理を締めくくるデザートは、流行語大賞にもノミネートされた“マリトッツオ”。たっぷりの生クリームをはさんだサンタクロースがコースのトリを飾ります。
お二人でもファミリーでも楽しめるかわいらしい彩ですが、王道のフレンチの技法をふんだんに盛り込んだクリスマスディナーです。
【ヴィアーレ大阪 クリスマスディナー 概要】
【期間】2021年12月18日(土)～12月25日(土)
ディナー 17:00～21:30（LO 20:00） 12月25日はランチでも販売 11:30～15:00（LO 13:30）
＊24日25日は、2部制 詳しくはお問い合わせください
【提供場所】レストラン「フォンタナ」 ホテル１階
【料金】 8,680円（税金・サービス料込）
【Web予約特典 8,680円→8,000円 乾杯ドリンク付
https://www.tablecheck.com/shops/viale-osaka-fontana/reserve
【メニュー】
ターキーのパテ・アン・クルート
コンソメスープ ロワイヤル仕立て
サーモンとキノコのショートパスタ
アフリカミナミイセエビのグラタン サバイヨンソース
牛フィレステーキ フォアグラ添え
クリスマスデザート
パン
コーヒー
内観
【ご予約・お問い合わせ】
レストラン「フォンタナ」
TEL：06-4705-2411（ホテル代表）
【感染防止への取り組み】
ヴィアーレ大阪では、お客様とホテルスタッフの健康と安全を第一に考え、各種ガイドラインに基づき
新型コロナウイルス感染防止に向けた取り組みを実施してまいります。
http://www.viale-osaka.com/newstyle.html
ホテル外観
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