【奥入瀬渓流ホテル】冬の奥入瀬に現れる美しく繊細な氷の世界を味わう「氷瀑アフタヌーンティー」新登場
～千筋の滝や馬門岩など、氷瀑の名所や造形を8種のスイーツやドリンクで表現～
奥入瀬渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」では、2026年12月5日～2027年2月28日の期間、冬の風物詩である「氷瀑（ひょうばく）」をテーマにした食体験「氷瀑アフタヌーンティー」を提供します。氷瀑とは、寒さで滝や湧水が凍結する自然現象です。本企画は、テラスに設置した暖房完備のドーム内で、氷が形成されるプロセスを学びながら味わう食体験です。名所の造形を模したスイーツや、時間により日差しが変わることで色を変える氷の美しさを表現したドリンクを用意します。オリジナルのティースタンドとともに、お皿の上に広がる奥入瀬の冬の情景を楽しめます。
特徴1 「氷瀑」をテーマに、冬の奥入瀬渓流の景色を堪能する8種のスイーツとセイボリー
冬の奥入瀬渓流にそびえ立つ氷瀑や、立ち並ぶ氷柱をイメージしたオリジナルのティースタンドを使用します。氷を模した透明な器に、名所の氷瀑を表現した全8種のスイーツとセイボリーを盛り付けました。スタンドと料理が一体となり、目の前に氷の世界を作り出します。氷が形成されるプロセスを学びながら、冬の情景を楽しめる一品です。
＜氷瀑アフタヌーンティーメニュー詳細＞
氷瀑のモンブラン
縦に流れるクリームで氷の造形を、削ったメレンゲで雪を表現しました。栗の甘みを活かしたなめらかなクリームに、食感のアクセントとしてワッフルシュガーを合わせています。
氷柱のジュレ
透き通るような青いバタフライピーティーのジュレに、降り積もる雪を思わせるココナッツを重ね、氷と雪が織りなす冬景色に仕立てました。なめらかなブランマンジェや、ブルーベリーの爽やかさ、松の実の香ばしい食感が広がります。見た目にも氷柱の美しさを思わせるスイーツです。
クラゲ氷のパート・ド・フリュイ
岩肌のしぶきが丸みを帯びて凍る現象「クラゲ氷」をモチーフにしたデザートです。水が一定のリズムで重なり生まれる神秘的な造形美を、透明感のあるパート・ド・フリュイで表現しました。爽やかなリンゴの風味と洋梨のコンポートを合わせた、瑞々しい味わいを楽しめます。
つらら氷のプチシュー
透き通るつららの質感を繊細な飴細工で表現し、その上に降り積もるやわらかな雪をイメージしたプチシューを重ねました。中にはなめらかなクリームがたっぷりと詰まっており、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。
氷晶のサンドイッチ
氷が生まれるはじまりの瞬間を、白くやわらかな層で表現したサンドイッチです。しっとりとしたパンに、スライスチーズを挟み、氷が結びつく様子に見立てました。まろやかな旨みとほどよい塩味を楽しめる一品です。
氷晶のクラッカーサンド
氷の結晶が生まれる「核」をモチーフにした一品です。六角形のクラッカーに、クリームチーズやナッツ、オレンジピールを重ねて氷の造形を表現しました。多様な食感とともに、ホワイトチョコレートの甘みを楽しめます。
馬門岩（まかどいわ）のブラウニー
岩肌から染み出す湧き水が氷の壁を作り上げる、名所「馬門岩」をモチーフにしました。積み重ねたブラウニーを岩肌に見立て、ホワイトチョコレートソースを自身でかけて、目の前で氷瀑を完成させる仕立てです。
千筋の滝（せんすじのたき）のダコワーズ
繊細な細い糸のような滝の流れをカダイフ（＊1）で、それを取り囲む岩壁をダコワーズで表現しました。みそやピーナッツバター、生クリームを合わせることで、豊かなコクと程よい塩味を味わえます。
＊1 小麦粉でできた極細の麺状の生地
特徴2 時間の移ろいによる色彩の変化を表現した「氷瀑ドリンク」
スイーツとともに提供するのは、光の移ろいによって色彩を変える2種類のオリジナルドリンクです。奥入瀬の厳しい冬が育む氷の美しさをイメージしたグラスを使用し、時間経過とともに変化する氷瀑の色彩や輝きを表現した一杯を用意します。
氷瀑ホットドリンク
夕暮れ時、夕陽に照らされて淡い赤や黄色に輝く氷瀑をイメージしたホットティーです。柚子ジャムの甘みとほのかな苦味をアッサムティーに合わせました。夕陽に染まる奥入瀬渓流の冬景色を連想させる、柚子と紅茶の豊かな香りが広がります。
氷瀑コールドドリンク
夜の「氷瀑ライトアップツアー」で照らされる、アイスブルーの氷瀑をイメージしました。レモンとオレンジを合わせた、カクテルベースのオリジナルドリンクです。柑橘の爽やかな酸味と甘みが広がります。
特徴3 目の前に広がる銀世界を特等席から望む、冬の「渓流テラス」に佇む暖かいドーム
提供場所は、雪景色が広がり、せせらぎが響きわたる「渓流テラス」です。風雪をしのぐドームの中には暖房器具を備え、冬の自然を間近に感じながらも、暖かく快適に過ごせる空間を設えました。目の前を流れる渓流を眺めながら、氷瀑をモチーフにしたアフタヌーンティーをゆっくりと堪能できます。
「氷瀑アフタヌーンティー」概要
期間 ：2026年12月5日〜2027年2月28日
時間 ：14:00〜15:30
場所 ：渓流テラス
料金 ：1名あたり 8,800円（税込）
含まれるもの：アフタヌーンティーセット（食事、オリジナルドリンク）
定員 ：1日5組10名まで
人数 ：1組2名まで（※3名以上で利用の場合、席が離れての案内となります）
予約 ：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/）にて3日前18:00までに要予約
対象 ：宿泊者限定
備考 ：悪天候や積雪の状況によって提供内容を変更する場合があります。
【そのほか氷瀑が楽しめるコンテンツ】
幻想的な夜の氷瀑で絶景を味わう「氷瀑ライトアップツアー」
奥入瀬渓流の氷瀑は、岩壁に滴るわずかな水が、夜間の冷気にさらされながら凍りつき、時間をかけて迫力ある氷柱へと成長していく自然の造形美です。繊細な氷が壮大な造形へと変化していく夜の姿をライトアップで演出します。神秘的な色合いの光が、凍った滝本来の美しさを引き立てます。
■「氷瀑ライトアップツアー」概要
期間：2026年12月中旬〜2027年3月上旬
思う存分氷瀑を愛でられるユニークな湯浴み体験 「氷瀑の湯」
館内の露天風呂の特徴は、湯船を囲うように聳える、一面の氷瀑の景色です。高さ約3.5m、幅約 16mの壁に氷瀑が再現された迫力満点の露天風呂では、奥入瀬渓流を見下ろすことができ、氷と雪の景色を眺めながらユニークな湯浴みを楽しめます。
■「氷瀑の湯」概要
期間：2026年12月5日〜2027年3月29日
時間：06:00～11:30／14:30～24:00
料金：無料
奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート
奥入瀬渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル（＊2）。渓流が目の前に広がる露天風呂や岡本太郎作の巨大暖炉が印象的なロビーが癒しの空間を醸し出します。「渓流スローライフ」をコンセプトに心から満たされる滞在を演出します。
＊2 2026年8月 奥入瀬渓流沿いにおける「リゾートホテル」を調査 自社調べ
所在地 ：〒034-0301 青森県十和田市大字奥瀬字栃久保231
電話 ：050-3134-8094（星野リゾート予約センター）
客室数 ：181室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊25,100円～（2名1室利用時1名あたり、税込、夕朝食付）
アクセス ：JR八戸駅から車で約90分（無料送迎バスあり・要予約）
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