【DIOR】ヤニック・アレノがパリ本店「30 モンテーニュ」の新シェフに就任

クリスチャン・ディオール合同会社

2025年9月16日 20時20分

YANNICK ALLENO STILL LIFE © LAORA QUEYRAS

ディオールは、フランス料理界の象徴的存在であるヤニック・アレノとの前例のないコラボレーションを発表しました*。9月より、彼はモンテーニュ通り30番地のレストラン「ムッシュディオール」、「ラパティスリー」から改名された「ルジャルダン」、そして「ルカフェ」の指揮を執ります。フランスの「アールドゥヴィーヴル（暮らしの美学）」のエスプリを体現するこの3つの空間は、1946年にメゾン創設の地となり、歴史的なアトリエが息づく「30モンテーニュ」内に位置します。

「もしクリスチャン・ディオールが今日レストランを創るなら、何をするだろうか？」

この問いに導かれ、ヤニック・アレノはディオールのコレクションを思わせるエクスクルーシブなメニューを生み出しました。料理の造形と食感は、オートクチュールの世界観、アーカイブ、そしてディオールのルックと呼応します。

主なインスピレーション源は、ムッシュディオールが情熱を注いだ自然と花々です。シェフの先駆的な技術と、創設者であり、クチュリエでもあるクリスチャン・ディオールが大切にしたおもてなしの美学が融合し、伝統と革新が一体となった、唯一無二の食体験をご提案します。