日々の「作りおき」の困りごとをスッキリ解消！マンガで解説するラクに続ける方法と重宝するレシピが一冊に！

『マンガでわかった！ラクしておいしい作りおき』9月27日（金）発売

株式会社主婦の友社

2024年10月11日 10時15分

株式会社主婦の友社は『マンガでわかった! ラクしておいしい作りおき』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074603225）を、2024年９月27日(金)に発売いたしました。

「作りおき」に関する悩みについてアンケート調査（※）によると、8割もの人が「作りおき」を経験していました。「作りおき」は便利な一方で、日もちや調理の手間など実践する上で困りごとも。

作りおきの３大悩み「日もち」「調理の手間」「マンネリ」を解決！

本書では、作りおきを長持ちさせる保存方法や手間のかからないレシピ、食べ飽きないアレンジアイデアなど、充実のラインナップでお届けします。

＜作りおきを長持ちさせる保存方法＞

使いやすい保存容器や衛生面のこともフォロー。

＜食べ飽きないアレンジアイデア＞

アレンジしやすい「おかずの素」を紹介。

＜野菜不足を解消できる！副菜の作りおき＞

あると“超”助かる副菜レシピ。

＜冷凍しておいてレンチンするだけのミールキット＞

マンガでわかる！料理のプロが教えるとっておき「作りおき」

マンガは食品の保存方法にも造詣の深い料理研究家で料理教室を長年主宰する沼津りえさんが、「作りおき」に再挑戦するファミリーをサポートするストーリー。沼津さんが仕事と家庭（お子さん2人）を両立させるために実践してきた、とっておきの作りおきレシピを惜しみなく披露。主人公である作美(つくみ)さんに極意をやさしく指南していきます。本書を読み終えると、作りおきをラクに続けるためのノウハウが丸わかり！

「作りおき」に関するアンケート調査を実施しました

※調査内容：「作りおき」に関するお悩み調査

　調査期間：2024年5月23日（木）～6月10日（月）計19日間

　調査方法：主婦の友社の会員コミュニティ「＠主婦の友」会員アンケート

　回答：30～60代女性139名

「作りおき」していますか？

現在作りおきを実践している人は51％、以前実施していた人は29％、８割の人が作りおき経験者でした。

「作りおき」を始めたきっかけを教えてください。

時短したいから47％、節約するため25％、健康のため10％と必要に迫られて作りおきをする実態が明らかに。

以前「作りおき」をしていて、現在していない方はその理由を教えてください。

生活がコロナ禍以前の状態にもどったいま、慌ただしい日々を乗り切るためには、作りおきを味方につけるのが得策。けれど、約３割もの人が以前はしていた作りおきをやめていて、その理由として、手間がかかる20％、飽きてしまった15％、家族がよろこばない11％などがあがっています。

「作りおき」で、解決したい困りごとはありますか？

長持ちさせる調理のコツを知りたい24％、正しい保存法を知りたい20％、メニューのレパートリーを増やしたい18%がトップ3。

プロフィール

【監修者】沼津りえ（ぬまづりえ）

管理栄養士・調理師・料理教室COOK会主宰。大手食品メーカーに管理栄養士として勤務し、その後、老舗洋食レストランで料理の腕を磨く。その後、料理家として独立。都内を中心に料理だけでなくパンやスイーツなど、さまざまなコースの料理教室を開き幅広い年代層に支持されている。管理栄養士の知識をいかした食材のうまみを引き出す作りやすいレシピに定評がある。企業のレシピ開発、新聞、テレビ、雑誌などメディアでも活躍中。著書に『母から娘に伝えるはじめてのLINEレシピ』（ART NEXT）、『米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上』『食品長持ち保存術』（ともに主婦の友社）ほか多数。

【Instagram】「@rienumadu」（https://www.instagram.com/rienumadu/）

【YouTube】「@asagayafufu」（https://www.youtube.com/@asagayafufu/featured）

【マンガ家】てらいまき

京都市在住のイラストレーター・マンガ家。食べ物のイラストや読み手に伝わるマンガ制作を得意とする。著書に『マンガでわかった！はじめてのキャンプめし』（主婦の友社）、『めんどくさがりやの自分の機嫌を取る暮らし』（竹書房）ほか多数。

【X】「@maaki888maaki」（https://x.com/maaki888maaki）