【横浜ベイホテル東急】夏に美味しい食材を用いて「開店1周年記念コース」を提供／中国料理「スーツァンレストラン陳」

2022年7月1日(金)～8月31日(水)

東急ホテルズ

2022年6月24日 12時02分

「開店1周年記念コース」詳細はこちら
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/1stanniversary.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人丸山浩人）3階、中国料理「スーツァンレストラン陳」は、2021年7月15日にオープンし、間もなく1周年を迎えます。これを記念して、2022年7月1日（金）～8月31日（水）の期間限定で、「開店1周年記念コース」を提供いたします。

ランチコース　イメージ

ディナーコース　イメージ

このコースでは、赤坂四川飯店で研鑽を積んだ料理長・関根が、夏に美味しい食材を盛り込んだ限定メニューをご用意いたします。ランチコースでは、彩り鮮やかな前菜の盛り合わせをはじめ、地元・神奈川の銘柄豚「やまゆりポーク」を用いた肉料理などが登場。また、ディナーコースでは、四川飯店伝統の醤油味で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレの煮込みに、サマートリュフの贅沢な香りを加えた逸品をお楽しみいただけます。

オーナーシェフ陳建太郎（写真左）、料理長関根忍（写真右）

また開店記念日には、オーナーシェフ・陳建太郎を迎え、記念イベントを開催します。（https://ybht.co.jp/restaurant/plan/hamamatsuri2022.php）

みなとみらいの景色を眺めながら、特別コースを味わう優雅なひとときをお過ごしください。

中国料理「スーツァンレストラン陳」内観（昼・個室「天府」）

中国料理「スーツァンレストラン陳」内観（夜）

「開店1周年記念コース」概要
■場所：中国料理「スーツァンレストラン陳」(横浜ベイホテル東急3階)
■期間：2022年7月1日(金)～8月31日(水)
■時間：ランチタイム　11：30～15：00 (14：00L.O.）／ディナータイム　17：30～21：00 (19：00L.O.)
■料金：ランチ　お1人さま　6,250円／ディナー　お1人さま　15,000円
■メニュー：
◇ランチコース「黄河」
・本日の前菜盛り合わせ
・やまゆりポーク肩ロースのグリル～粒マスタードソースの酸味と辣油の辛味～
・夏野菜のスパイシー煮込み～マーボー茄子スタイル～　　ほか
◇ディナーコース「富順」
・気仙沼産　毛鹿鮫尾ビレの煮込み～芳醇なトリュフの香りをまとって～
・海老、鮑、帆立貝の葱和え～金華ハムと干し貝柱でとった清湯のジュレがけ～
・やまゆり牛ザブトンのオーブン焼き～中国国酒“五粮液”とトウチの香り～
・焼き茄子の万願寺唐辛子ソース　　ほか

【記念イベント「濱まつり～夏の陳～」を開催！】
オーナーシェフ・陳建太郎と、料理長・関根忍が織り成す、開店記念日限定の特別メニューを
ご堪能いただけます。
■2022年7月15日（金）限定開催〔要予約〕
ランチ　11：30～受付　12：00開宴 / お1人さま　15,000円
ディナー　17：30～受付　18：00開宴 / お1人さま　23,000円
※フリーフロー付きです。
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/hamamatsuri2022.php

中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長　関根忍
1997年赤坂四川飯店に入社、陳建一の薫陶を受ける。スーツァンレストラン陳名古屋店、2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年横浜ベイホテル東急中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。

※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性がございます
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれております
※写真はイメージです

◇横浜ベイホテル東急では、お客さまの安全と健康を第一に、新型コロナウイルス感染防止対策に最善を尽くし取り組んでまいります。詳細はこちら→https://ybht.co.jp/info-exception/measures/