関東初!北千住マルイに人気のパティスリー『PÂTISSERIE JAPONAIS YUWAI(結祝)』が期間限定でオープン!

2020年12月16日(水)~12月28日(月)

北千住マルイ(株式会社丸井、本社:東京都中野区、取締役社長:青野真博)2Fにて、名古屋で人気のパティスリー『PÂTISSERIE JAPONAIS YUWAI(結祝)』が期間限定でオープンいたします。

 


■YUWAI(ゆわい)とは
2020年3月に名古屋にオープンした『PÂTISSERIE JAPONAIS YUWAI(結祝)』、ショップ名のYUWAI(ゆわい)とは、漢字の「結」&「祝」を合わせたものです。お祝いごとやハレの日に欠かせないお菓子。親しい方との大切な時間を彩るお菓子。YUWAI は、人と人とのご縁を結ぶ、皆さまの笑顔を結ぶ、そんなお菓子をご提供いたします。
関東初出店となる本イベントでは、名古屋初のつぶあんをダックワーズ生地に挟んだ「あんバターサンド」や、職人が一枚一枚手作業で思いを込めて焼き上げた木箱入りの「バームクーヘン」(数量限定)などをご用意しております。厳選した和と洋の素材を融合した商品を、ぜひこの機会にお楽しみください。

▼PÂTISSERIE JAPONAIS YUWAI(結祝)
https://www.yuwai.jp/


■商品紹介

あんバターサンド
最近流行りつつあるバターサンド、通常はクッキー生地を使用しますが、YUWAIのあんバターサンドはダックワーズ生地を使用しております。ダックワーズは、メレンゲとアーモンドを使いコクのあるさっくりとした食感で、小麦粉を一切使用せず米粉だけで仕上げました。バターサンドの核となるベースクリームは、たっぷり空気を含ませたなめらかな北海道産のフレッシュバタークリームを使用、軽やかで食べやすいのが特徴です。このクリームをベースにして、フレーバーによってさまざまな素材をトッピングしております。すべてのバターサンドに、名古屋らしくバターに相性抜群の北海道十勝産のつぶあんをトッピングしました。


バームクーヘン
和三盆糖を100%、AOP認定のフランス産イズニーバター、スペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、米粉、北海道産フレッシュクリームを使用したこだわりのバウムクーヘン。職人が一枚一枚手作業で思いを込めて焼き上げ、一つのバウムクーヘンを作る時間は4時間以上。丁寧に焼き上げたバウムはしっとりとした食感で極上の味わい。木箱に梱包されているため大切な人への贈り物に最適です。


あんばたどらやき
ふっくらしたどら焼きの皮の中に、北海道十勝産のつぶあんとフランス産の発酵バターをはさんだどら焼き。バターとどら焼きの相性が抜群です。


ふるーつパイ福
ペースト状にした苺と食感を残したリンゴをパイで包んだ、フルーツの甘みとパイ生地のサクサク感がたまらない焼き菓子です。



■開催概要
  • 出店期間:2020年12月16日(水)~12月28日(月)
  • 出店場所:北千住マルイ2F
  • 営業時間:10:00~20:00 ※営業時間が変更となる場合がございます


▼北千住マルイ
https://www.0101.co.jp/084/

▼丸井
https://www.0101.co.jp/
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