10月7日(土)午前10時より伊勢丹新宿店のクリスマスケーキのオンライン予約がスタート！特別な一日は、パティシエの「技」と「こだわり」が詰まった華やかなクリスマスケーキを囲んでお楽しみください。

株式会社　三越伊勢丹ホールディングス

2023年10月4日 11時00分

■ご予約承り期間：2023年10月7日(土)午前10時～ 12月13日(水)午後8時
■2023 伊勢丹新宿店クリスマスケーキ特設サイト：https://isetan.mistore.jp/cake/index.html
※特設サイトは10月4日(水)午前10時オープン

今年の伊勢丹新宿店のクリスマスケーキのテーマは【Forever Christmas】。「永遠に変わることなく、未来へつながる」ことを大切に思い、これから10年、100年と愛され続けられるよう作り手であるパティシエたちの「原点」と「新しさ」となる素材を取り入れながら、クリスマスを祝うに相応しい、華やかなオリジナルケーキに仕上げました。どんな時もクリスマスケーキは「一年に一度の特別な存在」。ぜひ本年のクリスマスも伊勢丹新宿店おすすめのクリスマスケーキを囲んで、ご家族・お仲間で楽しいひと時をお過ごしください。

店頭お渡しのクリスマスケーキ

＜パティスリーロタンティック＞グレンドボヌール　6,501円　(約直径15×高さ6cm）【伊勢丹新宿店限定】　※12月23日(土)お渡し　

爽やかな酸味を感じるアプリコットのジュレと濃厚なピスタチオの味わいのクリームやムースをあわせた見た目華やかなケーキに仕上げました。ナッツの香り豊かなムースプラリネショコラがケーキ全体に深みをもたらし、ピスタチオのコクをより引き立てています。まるでクリスマスリースを表現するように絞った仕上げのピスタチオクリームにはピスタチオの砂糖がけを飾りました。

＜アステリスク＞eternel（エテルネル）　6,501 円　(約直径15×高さ8cm)　【伊勢丹新宿店限定】　※12月23日(土)お渡し　

お店で定番人気のショートケーキ「ガトーフレーズ」を伊勢丹新宿店限定用にアレンジ。スポンジ生地に黒糖を使うことでコクと深みのある味わいに仕上げました。黒糖の風味広がる口どけなめらかなスポンジとやさしい甘さの生クリームを合わせた和の素材を取り入れたショートケーキです。

＜パティスリービガロー＞キャラメルバターサンドケーキ　6,801円　 (約直径16 ×高さ4cm)　【伊勢丹新宿店限定】 ※12月23日（土）お渡し　

親しみのあるお菓子の１つでもあるバタークリームサンド。バターの風味豊かなサブレ生地に「NOEL」の刻印をあしらい、アーモンドスポンジ生地と軽く仕上げたバタークリームを挟み、クリスマスケーキにしました。中に閉じ込めたほろ苦いキャラメルソースがアクセントとなります。2種類の異なる食感の生地と甘さ控えめのバタークリームが口の中でゆっくり溶けていくバターの香りやキャラメルのコクの余韻をお楽しみ下さい。

＜パティスリーレセンシエル＞ Lhymne a Lamour （リムネアラムール）　5,001円　 (約直径15 ×高さ5cm)　【伊勢丹新宿店限定】 ※12月23日(土)お渡し 　

バニラのムースをメインに苺のジュレとほのかに紅茶の香り漂うムースをあわせた軽やかなムースケーキ。表面はローズペタルを閉じ込めた、まるで輝くかのように透明感あるローズのジュレで仕上げました。透明のジュレに浮かぶように飾ったのは透き通ったバラの琥珀糖。金箔を散らした苺風味のピンク色のスポンジを周りにのせ、大人の味わいの中にかわいらしさも演出。なめらかな口どけとサクッとしたフィアンティーヌの食感がアクセントとなっています。

＜パティスリーヨシノリアサミ＞ボンスヴニール　5,973 円　 (約縦15×横15 ×高さ4cm)　【伊勢丹新宿店限定】　※12月23日(土)お渡し　

しっとりマドレーヌ生地にホワイトチョコレートムース、ピスタチオのフィアンティーヌをあわせ、仕上げにフランボワーズジャムを塗り、全体をクリスマスカラーである赤・白・緑色で仕上げました。フィアンティーヌのサクサクとした食感がアクセント。飾りに添えられた複数の葉が連なるような繊細なチョコレートもケーキに華やかさを添えています。