「老舗な味、粋な味　江戸前の料理を大特集」おとなの週末5月号、本日発売♪

おとなの週末2020年5月号

今号は“江戸の味”を大調査。うなぎ、寿司、天ぷらの三ツ星店をご紹介します。今も続く老舗や気鋭の店の粋な味をご堪能あれ。

ほか、今楽しみたい「日本ワイン」や、全80種類を食べ比べた「缶詰」特集もあります。おうち時間のお供にぜひご覧ください。

徳川家康のもと、イチから作り上げられた江戸の町。当時町民に愛されていた「うなぎ」や「寿司」、「天ぷら」。今回はそんな“江戸の味”を大調査。今はすべての食材が江戸前ではありませんが、脈々と受け継がれる技や味は健在。令和の東京で、今も続く老舗や、新たなる気鋭の店で、江戸に思いを馳せながら舌鼓を打ってください。

近頃ますます人気を集めている日本のワイン。造り手の人柄がにじみ出た、ブドウが育つ大地そのものを堪能できる丁寧な造りの〈日本ワイン〉に夢中です！ ワイナリー探訪に、味わえるお店、楽しく賢く買う方法と、日本ワインの楽しみ方をご提案します。

今、缶詰がかなり充実しています。素材も豊富で、味わいも和・洋と揃い踏み。スーパーで買える、本当に旨い缶詰を本誌編集・ライターが実食。サバ、サンマ、イワシ、牛＆豚、鶏、約80缶をジャンルごとにランキング形式で一挙公開します！ おうちの食事に役立つこと間違いなしです。

この1冊さえあれば、ネット検索に頼らなくても美味しいご飯とお酒にありつけること間違いなし！ 東京の美容室に置かれている確率ナンバーワンのグルメ誌（当編集部調べ）を、まずはお手に取ってみてください。
 

■おとなの週末 2020年5月号の主な内容
・老舗の味、粋な味
江戸前三昧
 
・江戸前◆壱 香ばしく、ふわり柔らか。江戸からのご馳走
うなぎ

・江戸前◆弐 屋台から始まり、今や日本を代表する美味
寿司

・江戸前◆参 軽やかな衣に技が光る
天ぷら

・目で、舌で楽しむ
おいしい浮世絵

・千葉、神奈川の漁協食堂で
東京湾を満喫する

・みずみずしい味わいが魅力
いま楽しみたい日本ワイン

・サバ、貝、牛肉、焼鳥……全80種類を食べ比べ！
缶詰 覆面大調査

・おとなの週末×楽天市場
フルーツ系ギフトをお取り寄せ


★連載／食べる幸せ。、吉田羊の「ヒツジメシ～草を喰みたきゃ仕事しろ～」、木南晴夏の「キナミトパン」、久住昌之の「勝負の店」、ラズウェル細木の「口福三昧」、森山大道の「東京 名所案内」、マッキー牧元×門上武司「おいしい往復書簡」、間口一就の「お肉道場」、日本の奇祭珍祭、Otoshu EXPRESS、今月の金メダルはココだ！、覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー