[地産地消] 旬の四国産ジビエをシェフの感性でアレンジ 随所にジビエをあしらった期間限定コース「ラ・セゾン」を販売

2020年9月1日（火）から JRホテルクレメント高松 レストラン「フィオーレ」にて

JRホテルクレメント高松（香川県高松市浜ノ町1番1号 総支配人：辻田 浩一）では、2020年9月1日（火）からレストラン「フィオーレ」にて、ジビエコース「ラ・セゾン」を期間限定で販売いたします。
ジビエとは狩猟肉であり、野生の鳥獣は冬に備えて栄養を蓄える秋が旬であり、鹿肉は牛肉や豚肉と比べて低脂肪・高タンパクで、猪肉は女性に嬉しいコラーゲンも豊富と言われます。
ホテルシェフが腕によりをかけた旬の四国産ジビエ料理を、瀬戸内海や高松市街を一望できるホテル20階のレストランでお楽しみいただけます。

＜概要＞
1.期間 2020年9月1日（火）～11月29日（日）定休日：月曜日・木曜日

2.提供時間 17：00～20：30（ラストオーダー19：30）
※休業日、営業時間が予告なく変更になる場合がございます。

3.店舗 20階 レストラン「フィオーレ」

4.内容/ ジビエコース「ラ・セゾン」 8,900円（消費税・サービス料込み）
料金
〔前菜〕 猪肉とフォワグラのテリーヌとバナナブレッドのアンサンブル
〔スープ〕 鹿肉とオリーブ地鶏のコンソメ 鹿肉のクネル入り
〔魚料理〕 瀬戸内産鯛のポワレ 茄子のクーリ
〔肉料理〕 鹿肉のロースト ヘーゼルナッツとチョコレートのクルート コーヒーの香りの鹿肉のジュ
〔デザート〕和三盆と栗のモンブラン ライム風味（他、全9品）

5.予約・お問い合せTEL：087-811-1163（直通：10：00～20：00）

＜新型コロナウイルス感染予防対策＞
●時間・人数限定 ●定期的な換気 ●検温の実施 ●席の間隔を確保 ●消毒液の設置 ●消毒の強化
詳しくはこちらをご確認ください。 https://www.jrclement.co.jp/takamatsu/img/20200626101830.pdf
※画像は全てイメージです。


JRホテルクレメント高松　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/ch/ctakamatsu

リリース　https://www.hankyu-hotel.com/-/media/topics/2020pdf/20200807_1100.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス
　　　　大阪市北区芝田1-16-1