「和」素材とカカオのマリアージュを楽しめる　バレンタインスイーツ2023

名古屋東急ホテル

名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄 総支配人：斉藤克弥）では、2023年2月1日(水)～2月14日(火)まで、オールデイダイニング「モンマルトル」のベーカリーショップにて、バレンタインスイーツ4種を販売いたします。

https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/restaurant/montmartre-bakery/plan/97660/index.html

　2023年のバレンタインは、素材にも美味しさにもこだわった風味豊かなラインアップをご用意いたしました。中でもおすすめの「ショコラヴァリエ」は、ほうじ茶や酒粕、柚子などの日本ならではの和素材６種類との掛け合わせをご堪能いただけます。そのほか、チョコレートの濃厚さとあんずジャムのさっぱりとした味わいが癖になる「ザッハトルテ」や、愛知県西尾産の抹茶を使用した香り高い生チョコレートの「ガナッシュ」も登場いたします。
　ショコラティエが腕によりをかけたチョコレートスイーツを、大切な方への心を込めた贈りものや、ご自身へのご褒美にぜひご利用ください。
 

• 【ショコラヴァリエ】　Chocolat Variés

抹茶とアプリコット 　
Matcha & apricot

愛知県西尾産の抹茶と相性の良いアプリコットジャムを合わせた
甘酸っぱいボンボンショコラ


 

柚子　Yuzu

柚子の爽やかな風味と、ダークチョコレートが
絶妙にマッチした上品な一粒



 

ほうじ茶　Hojicha

ドライフルーツとナッツの食感を楽しめる、茶葉の風味が引き立つ味わい




 

酒粕　　Sake lees

日本伝統の発酵食品“酒粕”の濃厚な味わいと、芳醇な風味が楽しめる
和のガナッシュ



 

あまおう　　Amaou

甘味と酸味のバランスがよい苺“あまおう”とバルサミコ酢を
アクセントにしたハート型のショコラ



 

ごま　Sesame

香ばしい白ごまとアーモンドを丁寧にプラリネし、ミルクチョコレートと合わせた心地いい甘さ

 

• 【ザッハトルテ】Sachertorte

ヴァローナ社のチョコレート「カライヴ」を贅沢に使用した生地に甘酸っぱい“あんずジャム”をサンドし、ガナッシュで艶やかに仕上げました。

 

• 【マカロン】Macaron

片面をチョコレートでパリッとコーティングしたバレンタイン限定のマカロンショコラ。キャラメルガナッシュとプレーンガナッシュの 2 種類の味を楽しめます。

 

• 【ガナッシュ】Ganache

口の中でとろける濃厚なホワイトチョコレートと、香り高い愛知県西尾産の抹茶を合わせました。ビターなダークチョコレートのプレーンガナッシュもご一緒に。



【概要】
販売期間：2023年2月1日(水)～2月14日(火)
販売時間：11:00～20:00
販売価格：◆ショコラヴァリエ
1,800円 （4ピース） / 2,000円 （6ピース） / 2,800円 （9ピース）
◆ザッハトルテ 2,500円（直径10㎝）
◆マカロン 2,000円（5ピース）
◆ガナッシュ 1,500円（5ピース） / 2,000円 （8ピース）
販売場所：1 階 オールデイダイニング「モンマルトル」ベーカリーショップ


オールデイダイニング「モンマルトル」ベーカリーショップ

毎朝シェフの技術と想いを込めて焼きあげたパン、
ショーケースにはパティシエ自慢のホテルケーキが並びます。

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※表示料金には消費税が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

◇新型コロナウイルス感染予防対策に関して◇
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＜新型コロナウイルス感染予防対策(ガイドライン)についての詳細ページ＞
https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/information/63774/index.html