2つのホテルの料理長による“食の饗宴”＠伊豆今井浜

伊豆今井浜東急ホテル × 吉祥寺東急REIホテル　

伊豆今井浜東急ホテル(静岡県賀茂郡河津町 総支配人：矢田部泰)では、2023年4月1日(土)～6月30日(金)までの期間、レストラン「Melesea(メレシー)」にて、吉祥寺東急REIホテルとのコラボレーションメニューを提供いたします。

ディナー「メレシー」コース

【詳細】https://bit.ly/429eL7O

2023年4月21日に開業35周年を迎える伊豆今井浜東急ホテルと、2022年11月20日に開業40周年を迎えた吉祥寺東急REIホテル。いつもご愛顧いただいているお客様へ、美味しいお料理で特別なおもてなしをしたいという両ホテルの思いから、本コラボレーションを実施することとなりました。

当ホテルの料理長大木勇と、吉祥寺東急REIホテルの料理長古川浩一は互いに銀座東急ホテル入社ということもあり、長きにわたり親交を深めて参りました。銀座から羽ばたき、各地で研鑽を磨いたお互いの料理の技術とエッセンスを織り交ぜながらコラボレーションメニューを考案いたしました。
ひと足早くコラボレーション企画を実施している吉祥寺東急REIホテルでは、2023年3月31日まで、早春の伊豆食材をふんだんに使用したメニューを提供し、好評をいただいております。
当ホテルのフェアでは、吉祥寺東急REIホテルの古川がこれまでに在籍した愛媛や博多のおすすめ食材と伊豆の食材を掛け合わせ、両方の良いところを活かした特別メニューをご用意いたします。
 

•  「伊豆今井浜東急ホテル × 吉祥寺東急REIホテル “食の饗宴”第二弾」概要

【期間】2023年4月1日(土)～6月30日(金)
【場所】レストラン「Melesea」　（伊豆今井浜東急ホテル1F）

■ランチ　12:00～14:00 (L.O. 13:30)

ランチ　鉄板ステーキイメージ

 

思い出の和風ソース

鉄板ステーキ　4,100円
プティサラダ　ライス・本日スープ　アイス　コーヒー付き
※ 2人の料理長が育った“銀座東急ホテル”で提供されていた思い出の和風ソースでお楽しみください。

 

ランチ　メレシーカレーイメージ

メレシーカレー　2,980円
プティサラダ付き
伊豆今井浜東急ホテルで人気の伊豆産さざえ入りイカ墨ブラックカレーに
※「愛媛県愛南産ヒオウギ貝」を使用

ランチ　フィッシャーマンズスープスパゲッティイメージ

フィッシャーマンズスープスパゲッティ　2,880円
ガーリックトースト添え　プティサラダ付き
※2人の料理長が育った“銀座東急ホテル”で人気があったメニュー

ランチ　愛媛県産白身魚のムニエルイメージ

愛媛県産白身魚のムニエル、グルノーブル風　2,880円
ライス または パン　プティサラダ付き
※「愛媛県産白身魚」を使用

ランチ　愛媛県産白身魚のアクアパッツァイメージ

愛媛県産白身魚のアクアパッツァ　2,880円
ガーリックトースト添え　プティサラダ付き
※「愛媛県産白身魚」を使用
 

■ディナー　17:00～21:00

ディナー「メレシー」コース

メレシーコース　19,100円
【メニュー例】
・アミューズ・ブーシュ
・コンソメジュレと伊豆産伊勢海老とジャガイモのサラダ仕立てトリュフ風味、愛媛県愛南産ヒオウギ貝のフリット、オマールマヨネーズソース
・愛媛県産白身魚とさざえのブイヤベース、伊豆産１００％ＥXVオリーブオイル、ガーリックトースト添え
・パンと河津桜チップで燻したホイップクリーム
・あわびのグリエ、キャビア入り中伊豆ワイナリー白ワインのブールブランソースサフラン風味
・博多和牛フィレ肉のグリエ、和風ソース、河津産本わさび
・アヴァンデセール
・レモンタルトと高橋養蜂のハチミツ入りアイス
・コーヒー または 紅茶
・小菓子
 

• 「メレシーコース」付き宿泊プラン概要

宿泊プランイメージ

【期間】宿泊期間：2023年4月1日(土)～6月30日(金)
【料金】2名様1室お一人様　35,000円～（入湯税150円別）
【宿泊のお部屋】スタンダードツインルーム（禁煙/喫煙）
【料金に含まれるもの】1泊室料、朝食、夕食「メレシーコース」
【特典】ディナーで「中伊豆ワイナリーのワイン」1杯プレゼント

宿泊プラン特典　中伊豆ワイナリーのワインイメージ

【詳細】https://bit.ly/3YKhjGE
※「メレシーコース」は特別メニューのため、3日前12時までにご予約ください。

 
※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれております。
※仕入れの状況により、メニュー内容が変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客様へのアルコールの提供は一切お断りします。
※人数やお部屋タイプにより料金は異なります。
※写真はイメージです。
 

• 3/31(金)まで開催中！吉祥寺東急REIホテルのコラボフェアのお知らせ

吉祥寺東急REIホテル　ディナーコースイメージ

吉祥寺東急REIホテルコラボレーションフェア詳細：https://bit.ly/3ZohkRI
祥寺東急REIホテルでは、3月31日(金)まで「井の頭 吉祥ダイニング」にて伊豆今井浜東急ホテルとのコラボレーションメニューを販売しております。
伊豆今井浜東急ホテルで人気のランチメニューやプティコース、静岡県産苺を使用したスイーツの他、ディナータイムには静岡・伊豆の食材をふんだんに取り入れた「今井浜ディナーコース」をご用意しております。
さらに、コラボメニューをお召し上がりいただくと、伊豆今井浜東急ホテルで使用できるワンドリンク券をプレゼントいたします。
ぜひ、吉祥寺と伊豆どちらもお楽しみください。
 

• 料理長プロフィール

料理長・大木(右)と古川(左)

伊豆今井浜東急ホテル料理長　大木 勇プロフィール (写真右)
1966年東京都生まれ。
1985年、東急ホテルズの第1号店となる銀座東急ホテルに入社。
セルリアンタワー東急ホテル、渋谷東急REIホテルを経て、2018年伊豆今井浜東急ホテル料理長に就任。新鮮な魚介類や近隣農家から届けられる地元野菜などの食材から創る一皿は、芸術的で伊豆の海を思わせる。誠心誠意をモットーにお客様の心に残るおもてなしを心掛け、後進の育成にも力を注いでいる

吉祥寺東急REIホテル料理長　古川浩一プロフィール (写真左)
1963年東京都生まれ。
1982年 銀座東急ホテルに入社。セルリアンタワー東急ホテル、博多エクセルホテル東急、松山東急REIホテルを経て2018年吉祥寺東急REIホテルにて料理長就任。
フレンチの技術を核に、素材の味を引き出す料理を得意とし、知識と経験からなる豊かな引き出しを用いて洗練されたメニューへと昇華させる。
 

• お客様からのお問い合わせ先

伊豆今井浜東急ホテル　レストラン予約（受付時間10:00～17:00）
TEL：[phone]

• ■感染症予防対策

お客様や従業員の安全を最優先に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止対策に向けた取り組みを実施してまいります。
詳細：https://bit.ly/2Iuvj63
 

• 伊豆今井浜東急ホテル

伊豆今井浜東急ホテル

静岡県・東伊豆、相模湾に面したシーサイドリゾートホテル。
“ミニハワイ”を思わせる開放的で優美なデザインの館内には、レストランやラウンジ、ブックカフェ、温泉大浴場などを有し、滞在型リゾートとしてお過ごしいただけます。
スイートルームからシングルルームまで全11タイプ134室、お客様のニーズに合ったお部屋をご用意しております。オーシャンビューの客室はバルコニー付。目の前の海からの潮騒が心地よく、晴れた日には伊豆七島の島々が見渡せます（シングルルーム除く）
大自然の中で過ごすひとときと心からのおもてなしで、至福のひとときをご提供いたします。

所在地：〒413-0503　静岡県賀茂郡河津町見高今井35-1
開業日：1988年4月21日
アクセス：電車　伊豆急行「今井浜海岸」駅から徒歩約3分
　　　　　車　　東名高速道路「沼津IC」、新東名高速道路「沼津長泉IC」より、伊豆縦貫道を経て約75分
駐車場：93台（無料）
施設：客室134室、レストラン（フレンチ・日本料理・鉄板焼）、ティーラウンジ、ブックカフェ、温泉大浴場、テントサウナ、屋外プール（夏季のみ営業）
TEL：[phone]
公式WEBサイト：https://www.imaihama-h.tokyuhotels.co.jp