9月3日に［フェリシモチョコレートミュージアム］で開催するショコラティエ三枝俊介さんのトークイベントは、発売前の新作チョコレートのお披露目ならびに新作クレームショコラのお土産付き。

企画展「6Essences -チョコレートを表現する6人の知覚-」に登場するショコラティエによる第5回トークイベント

株式会社フェリシモ

2022年8月9日 17時00分

フェリシモが展開する、「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」は、開催中の企画展「6 Essences－チョコレートを表現する6人の知覚－」で紹介しているショコラティエによる新作チョコレートの試食とお土産付きトークイベントを9月3日に開催します。第5回目は、カカオの世界を探求しショコラティエの理想を求める〈CHOCOLATIER PALET D’OR（ショコラティエ　パレドオール）〉の三枝俊介さんです。三枝さんは、モーリスベルナシオン氏との出会いによりパティシエからショコラエティエに転身した、ショコラティエの理想を求め続けるショコラティエです。当日は、三枝さんがチョコレートの道を探求してきたお話とともに、原材料を見ながらカカオからチョコレートが作られる工程について話をうかがいます。試食のチョコレートは、店頭発売前の秋の新作チョコレートと、アカデミーオブチョコレート受賞2022のチョコレートの2種類です。さらに先日発売されたばかりの新商品「クレームショコラ」のお土産付きです。三枝さんに直接質問ができる時間もあります。

左：三枝俊介さん右：〈CHOCOLATIER PALET D’OR（ショコラティエ　パレドオール）〉※写真は試食チョコレートのイメージです

◆トークイベント概要　※価格は全て税込み

「ショコラティエによるトークイベント　第5回目：三枝俊介さん」
・日時/9月3日(土) 　14:00～16:00
14:00～15:00 　新作チョコレートお披露目・トークセミナー＆チョコレート試食
15:00～16:00 「felissimo chocolate museum[フェリシモチョコレートミュージアム]」見学（学芸員によるギャラリートークあり）、三枝さんとの記念撮影など

・場所：神戸市中央区新港町7番1号　　Stage Felissimo 3F＆「felissimo chocolate museum」

・価格/4,500円

・参加特典
１．試食チョコレート
三枝俊介さんの新作チョコレート＋アカデミーオブチョコレート受賞2022のチョコレートの2種類。
２．お土産
新商品「クレームショコラ」
３．「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」入館（通常：1,000円）　
※イベント時間内のみ
３．学芸員によるギャラリートーク　※本イベント参加者限定
４．三枝俊介さんとの記念撮影
・定員：70名
※学生・子ども料金の設定はありません。
※写真は試食チョコレートのイメージです。当日試食のチョコレートは変更になる場合があります。

※写真はお土産チョコレートのイメージです

◆イベント詳細とチケット購入＞＞ https://feli.jp/s/pr220812/1/

三枝俊介さん（プロフィール）
名門ホテルで修業後、独立。パティシエとして複数のパティスリーやカフェを経営していたが、フランスリヨンの「ベルナシオン」で学んだ事からカカオの世界を探求するため、全ての菓子ブランドを閉めてショコラティエの理想を求める。チョコレート専門店「ショコラティエ　パレドオール」を2004年大阪に、2007年東京にオープン。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザンパレドオール　清里」を2014年にスタート。2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ　パレドオール　ブラン」をオープン。年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ豆からボンボンショコラまでを一貫して作り上げ、カカオの本来の味と香りにこだわって作り出される極上のショコラは、国内外から広く注目される完全オリジナルの自家製チョコレート。2010年テレビ東京「ソロモン流」、2014年 NHK「きょうの料理」、2018年 NHK「プロフェッショナル～仕事の流儀～」、2019年11月NHK BSプレミアム「美の壺」、2020年5月 NHK「プロフェッショナル　特別企画！プロのおうちごはん第3弾」、同年8月 NHK「プロフェッショナル　プロのおうちごはん夏スイーツスペシャル」出演等、TV、雑誌など多数のメディアで紹介されています。

◆felissimo chocolate ｍuseum［フェリシモチョコレートミュージアム］
世界のチョコレートやカカオに関する歴史や文化、ファッションやアートとのつながりなどをフェリシモが収集・編集し、「しあわせ」という切り口で、チョコレートの多様性・可能性を発信する新しいミュージアムです。2021年10月22日、フェリシモ本社オフィスのある「Stage　Felissimo」内に開館。フェリシモでは1996年より約25年もの間、「幸福（しあわせ）のチョコレート®」として世界のレアチョコレートを日本で紹介を続けてきました。felissimo　chocolate　ｍuseumは新しい挑戦として、「世界で最も多くのチョコレートパッケージをコレクションするミュージアム」を、チョコレートを愛する人々とともにつくることを目指しています。

◆動画でめぐる[felissimo chocolate museum]＞＞https://www.instagram.com/reel/Cc1-VJyjiew/

・開催中の展示＜2022年4月1日（金）～9月25日（日）＞
【企画展1】『6 Essences ― チョコレートを表現する6人の知覚 ―』
【企画展2】『AMAI ― Valerio Berruti の世界 ―』は前期より一部展示替えを行い開催
【常設展】『Morozoff ― 90年の記憶 ―』

・詳細／イベントのウェブサイト
＞＞ https://feli.jp/s/pr220812/2/

・企画展と展示に関する学芸員インタビュー
五感で楽しむ「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］」が展示を通して伝えていく、チョコレートとカカオの可能性や思い
＞＞ https://prtimes.jp/story/detail/dxOJj2FRGEB

・開館時間/午前11:00〜午後6:00※入館は閉館の30分前まで
休館日/2022年9月26日〜10月6日（展示替えのため）、年末年始
・来館事前予約とチケット購入＞＞ https://feli.jp/s/pr220812/3/
・所在地/神戸市中央区新港町7番1号（Stage Felissimo 2F）
・ウェブサイト＞＞ https://feli.jp/s/pr220812/4/

～ともにしあわせになるしあわせ「FELISSIMO［フェリシモ］」～
ファッションや雑貨など自社企画商品を中心に、カタログやウェブなどの独自メディアで生活者に販売するダイレクトマーケティングの会社です。ひとりひとりがしあわせ共創の担い手となること、人をしあわせにすること、自然・社会・人としあわせになること。それらの経験価値をコアバリューとした「ともにしあわせになるしあわせ」を具現化する“事業性” “独創性” “社会性” の３つが交わる領域での事業活動を行っています。
― 会社概要 ―
社名 : 株式会社フェリシモ
本社所在地 : 〒650-0041　神戸市中央区新港町7番1号
代表者 : 代表取締役社長　矢崎和彦
証券コード : 東証スタンダード3396
創立 : 1965年5月
事業内容 : 自社開発商品をカタログやウェブサイトにて全国の生活者に販売するダイレクトマーケティング事業
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◆「Stage Felissimo」紹介【動画】＞＞ https://feli.jp/s/pr210620/5/
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