猛暑日接近につき、冷麺解禁！新作ラグジュアリー冷麺で、暑い夏を吹き飛ばす！

王道から新作まで、おすすめ冷麺5種類を夏季限定販売！

ホテルニューオータニ（東京）

中国料理「大観苑」
『夏のおすすめ冷麺』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/taikanen/reimen/

ホテルニューオータニ（東京）では、2024年8月31日（土）までの期間中、中国料理「大観苑」にて、『夏のおすすめ冷麺』5種を販売いたします。

• 今夏は観測史上最高の暑さかも！？この夏は、ひんやり冷麺でクールダウン

今年の夏は、ラニーニャ現象が原因で猛暑が予想され、観測史上最高の暑さが到来すると言われています。昨年6月～8月の平均気温は、平年より1.76℃も高く、観測史上最高の暑さでしたが、今年はそれを上回る暑さになる予想。猛暑や夏バテが心配なこの夏は、”ひんやり冷麺”で涼んでいただくべく、数々の美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」にて、王道冷麺からご褒美冷麺まで5種類の冷麺を販売いたします。

• あなたは王道派？ご褒美派？5種類のラインナップで夏を涼しく！

■五目冷麺　¥4,500　

オープンキッチンの窯でじっくりと焼き上げた叉焼をはじめ、クラゲの冷菜や巻き海老などたっぷりの具材が自慢の人気麺。たっぷりの具材が自慢の大観苑定番メニューです。

■ベジパイタン スッパ冷麺　¥4,500

豆乳と野菜のエキスを使用した白湯スープにお酢を加えた、身体にも優しく夏にぴったりの爽やか冷麺です。

■ピリ辛豆乳冷麺（ゼンブヌードル使用）　¥4,500

黄えんどう豆100％の「ゼンブヌードル」に、野菜出汁と豆乳で仕上げた特製スープを合わせ、ピリ辛の餡とおおぶりの海老、平貝をトッピングしたヘルシーな一皿。

■ブラック冷やし担々麺（Jシリアル麺使用）　¥4,500

国内有数の雑穀の生産地として知られる、岩手県軽米町の全8種類の雑穀を独自のブレンドで配合した、ホテルオリジナル八穀米「Jシリアル」を練り込んだ麺「Jシリアル麺」を使用。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの栄養価をたっぷり含む麺に、辛味のアクセントとなる“山椒”が効いた濃厚なブラックスープをすっきりとした味わいに仕上げた、定番人気の一品です。

■ふかひれあんかけ甘酢冷麺 　¥9,000

ふかひれを贅沢にトッピングした、ごちそう冷麺がこの夏新作で登場。3種の酢をブレンドした、まろやかな醤油ベースのスープに、ぷるんとしたふかひれと、上海蟹とズワイ蟹がたっぷりと入った餡をトッピングしました。さっぱりとした甘酢の甘みが麺に絡み合い、極上の味わいを生み出します。

• “王道主義”を掲げる本格上海料理店「大観苑」

1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」。黒を基調とした内装で、全面フルハイトウインドウの窓からは、 眼下に広がる1万坪の日本庭園から遠く東京タワーまでを一望することができます。

観測史上最高の猛暑が予想される今夏は、ホテルがお届けする“究極の冷麺”で、お仲間やご友人、ご家族と涼やかにお愉しみください。

• 販売概要

中国料理「大観苑」
『夏のおすすめ冷麺』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/taikanen/reimen/

【期間】

2024年8月31日(土)まで
【時間】

[平日] ランチ11:30～15:00（L.O. 14:30）/ ディナー17:00～21:00（L.O. 20:30）

[土日祝] 11:30～21:00（L.O 20:30）
【料金】

「五目冷麺」 ¥4,500
「ZENBピリ辛豆乳冷麺」　 ¥4,500
「ブラック冷やし担々麺」 ¥4,500
「ふかひれあんかけ甘酢冷麺」 ¥9,000
※いずれもサービス料別

【店舗】

中国料理「大観苑」 ホテルニューオータニ（東京） ザ・メイン 16階
​【ご予約・お問合せ】

03-3238-0030 （中国料理「大観苑」直通）