【新宿プリンスホテル】雨露きらめく紫陽花をスイーツとセイボリーで表現「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」を販売

「紫陽花の雫ジュレ」や「きらめく紫陽花パフェ」など、初夏の訪れをお楽しみいただけるアフタヌーンティー

きらめく紫陽花アフタヌーンティー

新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1‐30‐1 総支配人：三宅康晴）では、「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」（25F）にて、2025年5月1日（木）から6月30日（月）まで、初夏の訪れを紫陽花で表現した「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」を販売いたします。

宝石のように雨露きらめく紫陽花をイメージし、幻想的な色味で統一。紫陽花の色合いのように様々な表情をお楽しみいただけるアフタヌーンティーをご用意いたしました。

「雲の下のオルタンシア」

まずは、綿菓子で表現した幻想的な雲と、紫陽花の淡い色彩をイメージしたウェルカムドリンク「雲の下のオルタンシア」でおもてなし。

きらめく紫陽花パフェ

続いて雨露と紫陽花の美しさをそのまま切り取ったような「きらめく紫陽花パフェ」をご用意。2色の飴とゼリーできらめくパフェは、見た目だけではなくクッキーや飴などの食感もお楽しみいただけるように仕上げており、ラムネとカシスのアイスでさっぱりとした味わいで初夏の爽やかさをご堪能いただけます。

「紫陽花の雫ジュレ」や「紫陽花大福」

更に3段スタンド上段にはまるで本物の紫陽花のようにきらめく「紫陽花大福」をご用意。濃厚なチーズの甘さとぶどうゼリー、大葉のさっぱりとした味わいや香りをお楽しみいただけます。中段のきらめく飴に飾られた「花咲くタルト」は、いちごクリームの花咲く紫陽花がかわいいフォトジェニックなスイーツです。

セイボリープレート

下段のセイボリープレートは、爽やかな香味と食感が特徴的な「みょうがの混ぜご飯」をはじめ、色鮮やかな「まぐろの和風タルタル」や、「紫芋のポタージュ」など、紫陽花をイメージする色合いと食材を使用。和食レストランならではの和風セイボリーをお召しあがりいただけます。

ホテル最上階レストランから、同じ新宿エリアでも景色の異なる東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望む絶景を眺めながら、紫陽花が咲く梅雨の候を可愛らしく表現したアフタヌーンティーをお届けいたします。

◇「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」のポイント◇

1.手に取るような雲⁉　　　　 　

ウェルカムドリンク「雲の下のオルタンシア」は、カルピスとバタフライピーティーでさっぱりとしたドリンク。

2.初夏の訪れ　　　　　　　　　　

「紫陽花の雫ジュレ」は、白ブドウジュレ×バタフライピーティージュース。レモン果汁を絞り2種類の味わいも。

3.フォトジェニック　　　　　　　　

キラキラ輝く紫陽花をイメージした「きらめく紫陽花パフェ」や「花咲くタルト」。雨をイメージした「雨露カヌレ」。

4.意外性　　　　　　　　　　　　　

スイーツ×大葉を組み合わせた「紫陽花大福」は、ぶどうゼリーやベリーパウダーで爽やかな味わいに。

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「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」概要

きらめく紫陽花パフェ

スイーツ各種

【期　間】 2025年5月1日（木）～6月30日（月）

【時　間】 2:00P.M.～5:00P.M.（L.O.4:30P.M.） ※2時間制

【場　所】 和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）

【料　金】 1名さま ￥6,000　

－ MENU －

◆ウェルカムドリンク

雲の下のオルタンシア

◆きらめく紫陽花パフェ

◆3段スタンド

〈上段〉

紫陽花大福 / 紫陽花の雫ジュレ / 雨露カヌレ / スコーン（グレープフルーツ）

〈中段〉

花咲くタルト / カスタードエクレア / ブルーベリームース

〈下段〉

紫芋のポタージュ / みょうがの混ぜご飯 / まぐろの和風タルタル / グリルチキン 梅ソース

◆ドリンク

マイティーリーフセレクション（9種）

アイスティー / コーヒー各種

詳細はこちら

和風ダイニング＆バー FUGA(風雅) (25F)

素材を活かし和をベースとしたコンテンポラリーなレストラン。ホテル最上階にあり、同じ新宿エリアでも景色の異なる東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望む絶景を眺めることが出来ます。ここにしかない絶景とともに特別なひとときをお楽しみください。

店内イメージ

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◎お客さまからのお問合せ

レストラン予約係　TEL:[phone]（受付時間：10:00A.M.～5:00P.M.）

※料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。

※メニュー内容の変更および食物の除去は出来かねますので、あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。　

※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。

※上記内容はリリース時点（3月7日）の情報であり、変更になる場合もございます。

※写真はイメージです。