箱根仙石原プリンスホテル　レストラン「グリル」リニューアルオープン

新設のオープンキッチンでアートな食体験を味わう「アトリエキッチン」が誕生　【期日】2025年4月5日（土）

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

2025年4月1日 11時57分

「住む美術館」をコンセプトとする箱根仙石原プリンスホテル（所在地:神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246、支配人：細谷勝）では、レストラングリルにオープンキッチン「アトリエキッチン」を新設し、2025年4月5日（土）にリニューアルオープンいたします。

レストラン「グリル」では、ご夕食はお好きなメインをお選びいただき、副菜やデザートなどはお客さまが自由にブッフェボードよりお選びいただけるハーフブッフェスタイル、ご朝食はフルブッフェスタイルで営業してまいりました。今回、新たにオープンキッチンを新設し、ホテルのコンセプトである「住む美術館」をより感じていただけるよう、アーティストが作品を生み出すアトリエのようにシェフが料理というアートを作り上げる空間である、という思いを込め「アトリエキッチン」と名付けました。新設されたアトリエキッチンでは、シェフの手さばきを間近で見ることができ、調理のプロセスを食の芸術として目の前で楽しむことができます。料理をただ味わうだけでなく、香りや音、色彩など五感を楽しませる特別なひとときをご提供します。

◼︎ POINT 1　オープンキッチンで仕上げ、より出来立てをお届けできるようになったメイン料理

ご夕食では、地域食材を使ったメイン料理を、新設した「アトリエキッチン」で仕上げてご提供いたします。

シェフがアトリエでデッサンするように、アーティスティックに盛付けをしていきます。

小田原いいち味噌を使用したソースで煮込んだ牛肉が口の中でほどけるビーフシチューをはじめ、南箱根のゴーダチーズを纏った真鯛、御殿場太陽チキンのガランティーヌをご用意しております。

◼︎ POINT2　地産地消と旬の食材をふんだんに使ったこだわりメニュー

料理ボードには、箱根や小田原、静岡などの地域食材を使用したシェフこだわりのメニューが並びます。

ご夕食では、南箱根のモツァレラチーズを使用した静岡県産しらすと菜の花のマルゲリータピザや、駿河湾産サクラエビと春キャベツのパスタ、小田原十郎梅のシフォンケーキなどをご用意。ご朝食では、富士湧水ポークハムのポテトサラダや、鎌倉ハムあらびきウィンナー、御殿場太陽チキンカレーなどをご用意しております。

◼︎ POINT3　ソースアートやステンシルシートでパレットに描くスイーツコーナー

ご夕食のブッフェボードでは、取り皿にパレットをご用意し、色とりどりのソースやトッピングで自由にデコレーションしていただけるスイーツコーナーをご用意しております。ステンシルシートとパウダーで絵を描いたり、ソースとトッピングで模様を描いたりと視覚にも楽しい食体験を味わうことができます。ﾚｽﾚｽﾄﾗﾝｸﾞﾘﾙ概要

　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラングリル概要

【期日】　2025年4月5日（土）オープン

【会場】　レストラン「グリル」

【時間】　ご夕食：5:30P.M.~8:00P.M.（ラストオーダー8:00P.M.）

　ご朝食：7:00A.M.～10:00A.M.（ラストオーダー9:30A.M.）

【料金】　ご夕食：大人￥7,000（税込・サービス料13%別）

　　　　　ご朝食：大人￥4,000（税込・サービス料13%別）

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