人気料理家ワタナベマキさんの新刊、大人が自炊をアップデートして楽しむための本のネット予約がスタート。出版を記念して“これからの自炊”を考えるイベントも決定！

株式会社主婦の友社

2026年4月28日 10時00分

株式会社主婦の友社は、2026年5月22日（金）に、『ワタナベマキの大人はこんな自炊でいい』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074632667）を発売いたします。また、出版を記念し、5月23日（土）に麻布十番にある注目スポットでイベントを開催します。

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■「はじめに」より

いろいろな料理の「かしこい手間カット」、そして今の自分が作りやすいレシピを考えていたら、「こういうアイディアって、大人の自炊力を育むことにもつながりますね」とスタッフのひとりが言ってくれたのです。なるほど、「今までのやり方はちょっと面倒になったけれど、こんなレシピなら作りやすいかも」と読んでくださった人の心が動けば、より「自炊をする、楽しむ」人が増えることにつながるかもしれない。そんなレシピを集めた本を作れたら……という思いから、この本は生まれました。

■いつもの料理をアップデート。手間をカットしてよりラクに、グンとおいしく

これは巻頭の章タイトル。これまでの作り方でじゅうぶんおいしいけれど、少しだけ調理工程を見直してみると、グンとおいしくなる！　著者が二十数年の料理家生活や自身のライフスタイルの変化の中でたどり着いた、今どきの自炊の正解をたっぷり紹介します。

■「塩油」使いや、電子レンジの活用法など新発見あり！

表紙の「目玉焼き」、中に載っている「もやしいため」や「小松菜いため」の作り方には共通の工程があります。それはフライパンに油と塩を入れて熱してから食材を投入すること。こうすることで塩味がまんべんなくいきわたり、野菜はシャキッとした食感に仕上がります。

電子レンジはあたため直しだけではもったいない。「蒸す」調理が得意なので、ほうれんそうやにんじん、大根、なすの下ごしらえに活用すれば、なべに湯をわかす手間が省け、素材の味を引き出して、おいしい一皿に。そんな気楽に試せるアイデアを満載しました

■Contents

いつもの料理をアップデート。手間をカットしてよりラクに、グンとおいしく
自炊のバリエーション「レンジで野菜蒸し」で広げよう
大人のひとりごはんは1人分で作りやすいワンプレートが手軽
しっかり作りたい日のごはん
残りがちな調味料、こんな活用法で自炊はより楽しく
Column　昔はやっていたけど、今はしなくなったこと　他

■出版記念イベントの開催が決定！

『ワタナベマキの大人はこんな自炊でいい』の出版を記念してイベントの開催が決まりました。

■開催日時：5月23日（土）11:00〜13:00

■受付開始日：4月28日（火）10:00～

■参加特典：ワタナベマキさんとの1対1で5分トーク

■会場：麻布十番考えるキッチン Instagram @kitchenforthought

お申込み方法など詳細はこちら

■著者プロフィール

ワタナベマキ

料理研究家。「素材の味をシンプルに活かし、旬を大事に」をモットーに活動を続ける。国際中医薬膳師の資格も持ち、食と体の関係を考えることも近年のテーマのひとつ。梅干しなど日本古来の季節の手仕事、発酵食、韓国やベトナムといったアジアの食文化、そして世代別の作りやすく食べやすい調理提案など、アンテナの方向は幅広い。折々で料理教室も主宰している。

Instagram

@maki_watanabe