洋食に中華も！贅沢クリスマス「ENCOREクリスマスコース」／横浜東急REIホテル

2023年12月22日（金）・23日（土）・24日（日）3日間限定

「ENCOREクリスマスコース」詳細・ご予約はこちら

https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohama-r/restaurant/plan/2023christmas/index.html

横浜東急REIホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい・総支配人　北村 裕二）ビストロチャイナ「アンコール」（9階）では、2023年12月22日（金）・23日（土）・24日（日）の3日間限定で、「ENCOREクリスマスコース」を提供いたします。

「スモークサーモンのタルタル　ペルノー風味」イメージ

「金目鯛の中華蒸し　葱香味ソース」イメージ

「ブッシュ・ド・ノエル」イメージ

洋食と中華をアレンジした新感覚メニューがテーマのビストロチャイナ「アンコール」の、華やかで贅沢なクリスマスメニューをお贈りいたします。イクラの弾ける食感も嬉しい前菜「スモークサーモンのタルタル」をはじめ、雪に見立てたメレンゲの泡に隠れた濃厚なフカヒレのスープ、ふっくらと蒸し上げた金目鯛のほか、クリスマスならではの“切り株”をかたどったクリスマスケーキも。

「国産牛フィレ肉ステーキ　はまぽーくグリル　ミックスベリーソース」イメージ

メインを飾る肉料理で登場するのは「国産牛フィレ肉のステーキ はまぽーくグリル ミックスベリーソース」。

国産牛フィレ肉と横浜のブランド豚肉「はまぽーく」を、一皿でご一緒にお楽しみいただける逸品です。表面は

香ばしく、中はジューシーに焼き上げたお肉を、ベリー系の甘酸っぱいソースとともに、お召し上がりください。

「ENCOREクリスマスコース」 概要

場所： ビストロチャイナ「アンコール」（横浜東急REIホテル 9階）

提供日時： 2023年12月22日（金）・23日（土）・24日（日）限定

〔1部〕17：30～／18：00～　〔2部〕20：00～ ／20：30～

料金： お1人さま　9,000円

乾杯用グラススパークリングワイン（または　ノンアルコールスパークリング）付き

メニュー：

スモークサーモンのタルタル　ペルノー風味

テリーヌ・ド・カンパーニュ

ふかひれスープ　淡雪掛け

金目鯛の中華蒸し　葱香味ソース

国産牛フィレ肉ステーキ　はまぽーくグリル　ミックスベリーソース

ブッシュ・ド・ノエル

コーヒー（または紅茶）

※状況により営業時間等に変更がある場合がございます

※表示料金はサービス料10％・消費税10％が含まれております

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

※写真はイメージです

「アンコール」内観イメージ（夜）

【お客さまのお問い合わせ先】

横浜東急REIホテル

ビストロチャイナ「アンコール」

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https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohama-r/restaurant/index.html