厳選した食材にクラシックなデザインを施したChristmas Course「素材で描くClassical×Design」を販売

12月22日～Christmas Course

詳しくはこちらから

《Early Christmas Lunch》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108131/index.html

《Early Christmas Dinner》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108128/index.html

《Christmas Dinner》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108079/index.html

 

 

二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区玉川1丁目二子玉川ライズ内 総支配人 川村 美樹 かわむら よしき）30階「The 30th Restaurant」では、2023年12月1日（金）～25日（月）の期間、「クラシック」をテーマとしたクリスマスコース「素材で描くclassical×design」をランチ・ディナータイムともに販売いたします。

 

当ホテルのクリスマスコースは、家族や友人、大切な方と食卓を囲みお祝いをするクリスマスシーズンを優雅にお楽しみいただきたいという思いを込め、古き良き時代のフレンチをベースにシェフが厳選した食材をクラシカルに彩り提供いたします。

また12月22日（金）～25日（月）は特別メニューをご用意します。メインディッシュでは口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴の仙台牛を使用。12時間低温で調理を施した「仙台牛すね肉のラグー」の素材本来の味をお楽しみいただきたく、パイ生地で旨味を包み込んだ伝統的なフレンチ「アンクルート」に仕立て提供します。付合せには「クリスマス島の塩」と昆布で煮込んだ「大根のコンフィ」、甘味が強くキメ細かい肉質が特徴の「はくれい茸」、ほんのり上品な香りと柔らかい歯応えをお楽しみいただける「サンゴヤマブシ茸」を添え、トリュフをあしらいご用意します。

仙台牛すね肉のラグー トゥルト トリュフ添え

 ホテル30階から昼夜美しい景色を眺められる「The 30th Restaurant」にて素敵なクリスマスを是非お過ごしください。今後も二子玉川エクセルホテル東急では、趣向を凝らしたオリジナリティー溢れるメニュー内容で展開してまいります。

 12月22日（金）～25日（月）のディナーコースでは、前菜、メインディッシュ、デザートの内容を変更して用意します。

■概要

• 名称：素材で描くclassical×design

• 期間：2023年12月1日（金）～25（月）

• 場所：30階 The 30th Restaurant

• 時間：ランチ：11:30～14:00（L.O.12:30）ディナー：17:00～21:00（L.O.19:00）

• 料金：12月1日（金）～ 25日（月）お一人さま ランチ 　￥8,000

• 12月1日（金）～ 21日（木）お一人さま ディナー ￥12,500

• 12月22日（金）～25日（月）お一人さま ディナー ￥16,000

◆内容

▪12月1日（金）～25日（月）ランチ

前菜／魚料理／肉料理（仔羊のラグー）／デザート（ピスタチオのムース）／コーヒー

▪12月1日（金）～21日（木）ディナー

アミューズ／前菜／前菜／温前菜／魚料理／肉料理（仙台牛すね肉のラグー）

デザート（ピスタチオのムース）／コーヒー

▪12月22日（金）～25日（月）ディナー

アミューズ／前菜（カイユのファルシ）／前菜／魚料理／肉料理（仙台牛すね肉のラグーアンクルート）

／デザート（クリームチーズのムース）／コーヒー

※表示料金にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。

※写真はイメージです。

The 30th Restaurant

■The 30th Restaurant　概要

ランチ  ／11:30～14:00（L.O.12:30）

ディナー／17:00～21:00（L.O.19:00）

※状況により営業時間の変更がございます。

TEL：[phone]

（レストラン予約）

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/index.html

■二子玉川エクセルホテル東急 概要

所在地：〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F

TEL   ：[phone]

部屋数106、レストラン2ヶ所、宴会場2ヶ所

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/index.html