今話題の大阪グルメが伊勢丹新宿店のデパ地下に大集合！名店のコラボグルメやソースのにおいが香ばしい粉ものまで。「ナニワの美味」6月4日(水)より開催
ナニワの美味 会期:6月4日(水)～6月10日(火) 会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
伊勢丹新宿店では、6月4日(水)～6月10日(火)まで本館地下1階 フードコレクションにて大阪グルメの祭典「ナニワの美味」を開催します。今年、世界的イベントで注目されている大阪グルメ。伊勢丹新宿店限定でコラボレーションしたメニューや進化系串揚げなど１１店舗が登場します。フードコレクション初出店の＜パセミヤ＞からはお好み焼きとワインというマリアージュの提案を、毎回行列の出来る＜玉出木村家＞からは、この時期のみ出てくる季節のコンフィチュール（アメリカンチェリー）を使ったパンなどをご紹介します。
ナチュラルワインとお好み焼き＆スパイスの可能性を追求！大阪中之島の名店＜パセミヤ＞がフードコレクションに初登場！！(出店期間：6月4日·5日)
創業は1965年大阪府豊中市に開店したお好み焼き店。長年下町で愛された店を、現店主の中川善夫さんが両親から2005年に引き継ぎ、姉のチエさんとともに運営、その後に現在の中之島へと移転。お二人の経験からお好み焼きとワインというコンセプトにリブランディングし、さらに生産者との出会いからナチュラルワイン・日本ワインを扱うようになり、現在は海外からも多くのゲストが来店する人気店。お好み焼きは、野菜と昆布の出汁をベースに使う事にこだわり、じっくりと煮込んだ国産黒毛和牛のすじ肉や北海道産の小麦粉、季節によって最適な産地のキャベツなどを使用。創業以来60年以上手作りで知られている尼崎の「ワンダフルソース」をベースとしたパセミヤオリジナルブレンドのソースで仕上げます。大阪のお店は予約必須ですが、伊勢丹新宿店では予約なしでお楽しみいただけます。
□出店期間：6月4日（水）～6月5日（木）
※画像はイメージです。
現オーナーの中川善夫さん（右）、中川チエさん（左）
串揚げの名店＜くしよし本店＞があの名店とコラボ？！
＜くしよし本店＞×＜会津屋＞串揚げたこ焼き
大阪の名店が伊勢丹新宿店限定でコラボレーション商品を開発。 たこ焼き発祥のお店とされる＜会津屋＞の和風だしが効いたたこ焼きを＜くしよし＞のクロワッサン生地の衣で揚げた新感覚の串揚げ。クロワッサン生地のさくさくした触感と、和風だしが効いたふわっとした食感で、五感を刺激する一品。
＜くしよし本店＞×＜いか焼きやまげん＞串揚げいか焼き
いか焼きとは、大阪を代表する「おやつ」として小さなお子様からお年寄りまで幅広い層に愛されてきた、山芋の出汁の効いた生地とイカゲソが特徴の大阪を代表するソウルフード。定番の「ソース」とバイヤーリクエストの「ガリパンチ」を今回は串揚げに！揚げることで生地がよりとろっとし、イカゲソのプリっと感が際立ちます。ソース味は、＜やまげん＞のソースを使うことで通常よりコク深い味わいに。ガリパンチは生姜の甘酢漬けのインパクトをより感じられる仕上がりです。
大阪名物油かす入り！＜いか焼きげんまん＞伊勢丹新宿店限定新商品
大阪油かすとは、大阪府南河内地方で伝統的に愛されてきた、牛の腸(ホルモン)を油でじっくり揚げた食材です。表面はカリカリ、中はプルプルの独特な食感と牛肉の旨みが凝縮されているのが特徴です。
通常はうどんなどに入れることが多い油かすですが、今回いか焼きの素材として初めて使用。油かすは希少部位のため、このような食べ方は大阪でも限られたお店のみ。コクと旨みのあるいか焼きをご堪能下さい。
＜玉出木村家＞から季節限定のロールデニッシュが登場
＜玉出木村家＞は明治39年創業。歴史あるヨーロッパの製法を受け継ぎながら、日本ならではの酒種を使ったあんぱんなど、独自のパンを作り続け、体に優しく日本人の口に合う美味なパンを届け続けている老舗ベーカリーです。今回は季節のコンフィチュール（アメリカンチェリー）を巻いたバターケーキ生地の上に、クロワッサン生地を巻き付けたロールデニッシュが登場します。
出店ブランド一覧（敬称略）
＜玉出木村家＞、＜いか焼きやまげん＞、＜道頓堀 今井＞、＜たこ焼き発祥の店 大阪玉出 会津屋＞、＜江戸三・大和屋＞、＜味乃家＞、＜くしよし本店＞、＜炭焼きイタリアン カルボーネ＞、＜オムライスの北極星＞、＜パセミヤ＞※6月4日・5日のみ、＜うえだ屋＞
伊勢丹新宿店
■営業時間
午前10時～午後8時
※本館7階 レストラン街「イートパラダイス」営業時間：午前11時～午後10時
■TEL
03-3352-1111
■住所
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-14-1
※価格はすべて税込です。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。
※写真はイメージになります。
※営業時間が変更になる場合がございます。
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