JAM17 DINING ＆ BARスイーツやカクテルでいちごをお楽しみいただく『ベリー・ベリー・べリシャス！』を開催

2025年1月16日（木）～2月28日（金）テイクアウトスイーツは2025年1月1日（水・祝）販売開始

東急ホテルズ

2024年12月17日 11時00分

HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel（東京都新宿区、総支配人　西川克志）は、2025年1月16日（木）から2月28日（金）まで、「東急歌舞伎町タワー」17階のJAM17 DINING ＆ BARにて、旬のいちごをお楽しみいただく「ベリー・ベリー・ベリシャス！」を開催いたします。

JAM17 DININGでご用意するのは、いちごをたっぷり使ったスイーツやドリンク。キューブ型のいちごムースが目を引くパフェや、いちごとミルクの雫を表現したデザートなど、いちごのフレッシュな美味しさはもちろん、その見た目の愛らしさも活かしたスイーツやモクテルが登場いたします。

また、JAM17 BARでは、いちごを使ったオリジナルカクテル2種を、JAM17 GELATERIAでは、いちごジェラートをはじめ、パウンドケーキやデニッシュなどご自宅でもいちごをお楽しみいただけるテイクアウト商品をご用意いたします。

JAM17 DINING & BARのいちごの魅力満載のメニューで、幸せな気分に満たされるひとときをお過ごしください。

■JAM17 DINING

提供期間：2025年1月16日（木）～2月28日（金）

内容／料金：

・Jam’s　パフェ（いちご・ミルク）／2,600円

キューブ型のいちごの正体は、フレッシュいちご入りのいちごムース。グラスの中はブラマンジェ、生クリーム、フレッシュいちご、いちごのソルベなどが重なりあい、甘さと酸味、そしてさまざまな食感が絶妙に溶け合います。

※提供時間：14:00〜L.O.21:00

・ブッラータチーズといちごのフレンチトースト ／2,200円

イタリアンの定番の前菜・カプレーゼをイメージしたデザート。良質なバターを使用した芳醇な香りあふれるクロワッサン生地のトーストに、かぼちゃのペーストを隠し味に加えた卵液でコクをプラス。ホワイトバルサミコ酢でマリネしたいちごとブッラータチーズをのせました。メープルシロップに漬け込みローストしたナッツ類を添えてご提供します。温かいお皿でサーブされる熱々のフレンチトーストをお楽しみください。

※提供時間：11:30〜17:00

・いちごの雫（いちごのムースとホワイトチョコレートソース　いちご牛乳を添えて）／1,600円

いちごがミルクに落ちた瞬間をモチーフにしたデザートは、甘酸っぱいいちごと相性抜群のホワイトチョコレートのハーモニーをお楽しみいただく一品。ラズベリー味でコーティングしたいちごムースに、ミルクのしぶきに見立てたホワイトチョコレートやホワイトチョコレートソース、さらにいちご牛乳に見立てたいちごのミルクソースを添えてご提供いたします。

※提供時間：11:30〜L.O.21:00

・ミクソロジーバスケット／1,500円

いちご狩りをイメージしたモクテルは、シロップを使わずジュースとフレッシュフルーツにこだわりました。ラズベリーやクランベリーなどのベリー類にビネガー、炭酸を加え、甘酸っぱく爽やかな味わいです。

※提供時間：11:30〜L.O.21:30

・アロマティック・サングリア／1,740円

赤ワインをベースにシナモンなどのスパイス、ビネガー、いちごをミックスし、仕上げにアンゴラスチュラ・ビターズを加えたローアルコールカクテルです。

※提供時間：11:30〜L.O.21:30

■JAM17 BAR

期間： 2025年1月16日（木）～2月28日（金）

時間： 17:00～26:00（L.O. 25:00）

内容／料金：

・Strawberry Jamspot ／2,000円

寒い冬に皆でわいわい集まって飲むホットワインをアレンジしました。スパイスと甘い香りに包まれるほっと安らぐ味わいのカクテルは、底に沈んだいちごジャムをかき混ぜてお好みで味を調整しながらお召し上がりください。

・tbh Strawberry（正直者の苺）／2,000円

紅茶で香りづけをしたウォッカをベースにした、いちごを使ったコスモポリタンのツイストカクテル。「tbh」とは、to be honest（正直に言うと）の略。スラングで嘘つきな女性という意味を持ついちごと、コスモポリタンのカクテル言葉「華麗」のイメージと掛け合わせ、逆の意味の「正直者の苺」とネーミングしました。