神戸三宮東急REIホテル、昨年・一昨年と連日満席のサマーランチバイキングが開催期間を9日間に大延長して再登場！

～2025年8月9日から8月17日開催。焼きたてステーキも食べ放題のおとなも子どもも楽しめるランチバイキング～

東急ホテルズ

2025年7月17日 11時00分

神戸三宮東急REIホテル（兵庫県神戸市中央区　総支配人：宮﨑公之）では、2025年8月9日（土）から8月17日（日）まで、レストラン「トリコ」（1F）にて「サマーランチバイキング2025」を販売いたします。

2023年から始まったサマーバイキングは今年で開催3回目となります。2023年は5日間、2024年は6日間で開催してまいりましたが、連日満席となり一部のお客さまにはご利用いただくことができませんでした。2025年はより多くのお客さまにご利用いただきたいとの思いから開催期間を9日間と大幅に延長し開催することといたしました。

毎回一番人気のオーダー制で何枚でも焼きたてが食べられる「焼きたてサーロインステーキ」は、オーストラリア産のグラスフェッドビーフを使用。オーストラリアの広大な牧場で栄養豊富な牧草を飼料にのびのびと飼育された脂は少な目で赤身の美味しさが特徴のお肉です。合わせるのはトリコ特製の「おにじゃーそーす」。淡路島産玉ねぎに生姜・りんご・醤油・酢・神戸ワインを合わせました。すっきりとした酸味の中に玉ねぎの甘みが溶け込んださっぱりとした味わいで夏のステーキによく合うソースです。

冷製料理

「とうもろこしのムースとコンソメジュレのレイヤード」は、とうもろしこしのピューレにチキンブイヨンや軽めにたてた生クリームをあわせたムースに、食感を残したダイス状の人参や大根が入ったコンソメジュレを二層に重ねた味と食感のコントラストを楽しんでいただける夏らしい一品です。他に、淡路島産玉ねぎ・みょうが・刻み葱などの香味野菜をトッピングした「鰹のタタキ」「スモークサーモンと魚介のマリネ」「サラダ」などをご用意しております。

温製料理

シェフのおすすめは「牛バラ肉のエストファード」。牛バラ肉の塊肉をブイヨン・ホールトマト・香草・黒オリーブなどと共に蓋をした鍋でじっくりと4～5時間かけて、ホロっと柔らかくなるまで蒸し煮にしたお料理です。素材の旨味が溶け込んだトマトベースのスープとご一緒にお召し上がりいただきます。

包みをほどくとふわりと魚介の香りがたちのぼる「シーフードのカルトッチョ（包み焼き）」、ピリ辛な味付けが食欲を刺激する「メキシカンスペアリブ」、お子さまに人気の「チキンのから揚げ」「ポテトフライ」「ソーセージとベーコンのトマトソースピッツァ」、手づかみで食べられる「海老カツと紫キャベツラペのピタパン」「クロワッサン」「ライ麦パン」「兵庫県産米の白ご飯」も並びます。