クリスマスと新年を祝う特別なディナーブッフェ＆人気のケーキバイキングを開催　札幌東急REIホテルで、旬の北海道食材を使用したメニューとともに贅沢なひとときを。

東急ホテルズ

2025年10月23日 12時00分

札幌東急REIホテル（北海道札幌市中央区総支配人：水谷徳之）1階　レストラン「サウスウエスト」では、2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）の4日間で「クリスマスディナーブッフェ2025」を、2025年12月31日（水）～2026年1月1日（木・祝）の2日間で「2025-2026年末年始ディナーブッフェ」を開催いたします。

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華やぐ季節に、ホテルならではの贅沢な味わいを。札幌東急REIホテルでは、クリスマスから新年にかけて、北海道の旬食材をふんだんに使用した2種のスペシャルディナーブッフェを開催いたします。ご家族や大切な方と過ごす聖夜や年末年始のひとときを、特別で思い出に残るものにしていただきたい。そんな想いを込めました。また、当ホテルで人気のケーキバイキングも、「アーリークリスマス」をテーマに1日限定で登場。甘く華やかな時間が、冬の思い出をより一層彩ります。

■ 出来たての香りが広がる、3つの実演メニューに注目！クリスマスディナーブッフェ

今回の目玉メニューは、シェフ・スタッフ・パティシエによる3種の実演メニューです。シェフの実演では、当レストランの看板メニュー「ローストビーフ」をトリュフソースでご提供。素材の旨味あふれるやわらかいお肉を、香り高いソースとともにお楽しみください。スタッフの実演では、大きなホールチーズを使ったチーズパスタ「リングイネ」をご用意。選べる2種のソースと濃厚なチーズが絡み合う、もちもち食感のパスタが食欲をそそります。パティシエの実演では、ふわふわのスフレロールをクリームとトッピングで仕上げる「スフレロールのブッシュドノエル」をご提供。目の前で完成していくスイーツの華やかさを、ぜひお楽しみください。

そのほか、オマール海老やフォアグラ、ターキーブレスト、シーフードなど、素材にこだわったクリスマスならではのメニューが並びます。サンタクロースの故郷・フィンランドにちなんで、北欧のメニューもご用意。スウェーデンの家庭料理「船乗りのシチュー」や、フィンランドのサーモンスープ「ロヒケイット」、サンタクロースを手伝う小人“トムテ”のために作られた「トムテのお粥」など、普段なかなか味わうことのない北欧の郷土料理が並びます。お子さま向けのキッズメニューも充実しており、ご家族皆さまでお楽しみいただけます。さらに、スパークリングワイン、赤・白ワイン、ホットワイン、ソフトドリンクもすべて飲み放題でご用意いたします。

また、期間中はプロのヴァイオリン奏者による生演奏や、スタッフによる遊び心あふれる仮装にも注目。ヴァイオリンの上品な音色に耳を傾けながら、料理だけでなく耳や目でも楽しい、特別なひとときをお過ごしください。

■ 「アーリークリスマス」をテーマにしたケーキバイキングも

12月7日（日）には、「アーリークリスマス」をテーマにしたケーキバイキングを開催いたします。パティシエ実演の「フォンダン・ショコラ」は、しっとりほろ苦いチョコレート生地から、とろりと溢れ出るチョコレートガナッシュの濃厚な味わいが楽しめます。ほかにも「ブッシュドノエル」「シュトーレン」などのクリスマスにぴったりのスイーツやサイドメニューを多数ご用意。一足早いクリスマス気分をお楽しみください。

ご予約は11月15日（土）より受付開始となります。人気企画のため、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

■ おせちと海の幸で祝う、華やかな年末年始ディナーブッフェ

新年のお祝いも、ぜひサウスウエストで。今回は、年末年始にふさわしい「おせち料理」を8種ご用意いたします。「伊達巻」や「筑前煮」「栗きんとん」など、華やかに卓上を彩ります。また、充実の海鮮メニューも登場します。「ボイル蟹とシーフードの海鮮プラッター」や「海鮮ちらし3種」「天ぷら3種」など、素材の旨味を存分にお楽しみいただける内容です。実演では、人気の「ローストビーフ」をお正月らしい“山わさびの和風ソース”でご提供。ライブキッチンならではの出来たての美味しさをお楽しみください。そのほか「海老の甘辛チリソース煮込み」をはじめとした人気メニューや、パティシエ特製のデザートも多数取り揃えております。一年の締めくくりと新しい年のはじまりを、にぎやかに、そして美味しくお過ごしください。

■ 早期予約特典＆お子さまプレゼントもご用意

早期ご予約特典として、「クリスマスディナーブッフェ」は11月30日（日）まで、「年末年始ディナーブッフェ」は12月15日（月）までにご予約いただいたお客さまを対象に、お会計金額より10％割引いたします。さらに、小学生以下のお子さまには、ささやかなプレゼントもご用意しております。ぜひご家族三世代で、ホテルでの特別なひとときをお楽しみください。

聖夜から新年へ——ホテルで過ごす“特別な日常”を、少し贅沢に、そしてあたたかく。札幌東急REIホテルでは、季節の食材を生かしたお料理と、心を込めたおもてなしで皆さまをお迎えいたします。ご家族や大切な方との時間が、心に残る冬の思い出となりますように。

<概要>

クリスマスディナーブッフェ

【期間】 2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）

【時間】 <20日、21日> 1部17:00～18:30　2部19:00～20:30　※90分制 ※途中入店OK

　　　　 <24日、25日> 17:30～21:00（最終入店19:30、L.O.20:30）　※120分制

【料金】大人6,000円、65歳以上5,000円、小学生3,000円、4～6歳1,500円、3歳以下無料

クリスマスケーキバイキング

【期間】 2025年12月7日（日）

【時間】 1部15:30～17:30　2部18:00～20:00（L.O.19:30）　※120分制

【料金】お一人さま4,000円

年末年始ディナーブッフェ