世界の牛ゼラチン市場は2027年まで年平均成長率8.1%で成長する見込み

2021年11月24日にREPORTOCEANが発行した新しいレポートによると、-世界の牛ゼラチン市場は、2021年から2027年の予測期間において、8.1%以上の健全な成長率が見込まれています。

世界の牛ゼラチン市場は2027年までに47.7億米ドルに達する見込みです。世界の牛ゼラチン市場は、2020年には約28億1,000万米ドルとなり、2021年から2027年の予測期間には8.1％以上の健全な成長率が見込まれています。

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市場の概要:

牛ゼラチンは、様々な動物の部位に含まれるコラーゲンから作られた無色透明、無香料、脆い食品成分です。医薬品、食品、写真、ビタミンカプセル、化粧品などの製造に、ゼラチンはゲル化剤として使用されます。さらに、ゼラチンは最も広く使用されている食品添加物の一つであり、特に製菓業界や、クリームデザート、ヨーグルト、幅広い低脂肪乳製品などの様々な乳製品に使用され、製品の安定性や食感を向上させるために使用されている。ゼラチンは、鶏、豚、魚などの動物組織から採取したコラーゲンを部分的に加水分解したペプチドとタンパク質の組み合わせである。コラーゲンとゼラチンは、食品サプリメントの分野で使用される機会が非常に増えています。このような需要の増加に対応するため、業界のリーダーたちは製品の原材料にコラーゲンを加えています。企業は、植物由来の新しいコラーゲン食品サプリメントの開発に注力しています。コラーゲンは主に、皮膚や髪、骨の健康を改善する商品の製造に使用されています。例えば、Garden Of Life社は、2020年4月に、水、スムージー、シェイク、その他の食事や飲料に混ぜて使用できる新しいグラスフェッドコラーゲン食品サプリメントパウダーをデビューさせました。天然のサプリメントに対する消費者の需要が高まり、人口の高齢化も進んでいるため、牛ゼラチンは健康グッズの有望な天然素材となっています。新しい天然健康食品は、多くの企業から発売されています。顧客は補完的・代替的な医薬品を試す傾向にあり、その結果、天然物の需要が高まっている。このような健康上のメリットと、お客様の天然素材への嗜好が、牛ゼラチン市場の需要を押し上げている。しかし、価格の上昇や原材料の希少性が、2021-2027年の予測期間において市場の成長を妨げる可能性があります。

世界の牛ゼラチン市場の地域分析は、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、世界の残りの地域（ROW）などの主要地域について考察しています。アジア太平洋地域は、食品・飲料や栄養・サプリメント業界からの牛ゼラチン製品の需要が拡大していることから、市場シェアの点で世界の主要地域となっています。一方、欧州は、2021年から2027年の予測期間において最も高い成長率を示すと予想されています。これは、原材料の豊富な入手可能性と主要なゼラチンメーカーの存在が、この地域の市場成長に貢献しているためです。

本レポートに掲載されている主な市場関係者は以下の通りです:

• Bernard Jensen 
• Darling Ingredients
• Gelita
• Gelnex
• Great Lakes Wellness
• Lapi Gelatine Spa
• Nitta Gelatin Inc.
• Tessenderlo Group
• Trobas Gelatine BV
• Weishardt Progressive 

ご要望に応じて、予測期間（年）の分析を延長することができます。詳細については、[e-mail] までメールでお問い合わせください。

この調査の目的は、近年の異なるセグメント＆国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象となる各地域・国における業界の質的・量的側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の今後の成長を決定づける要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、競合状況や主要企業の製品提供に関する詳細な分析とともに、利害関係者が投資するミクロ市場での利用可能な機会についても記載しています。市場の詳細なセグメントとサブセグメントについては、以下のように説明しています。

フォーム別:

• 粉末
• カプセル・錠剤
• 液体 

自然別:

• オーガニック
• コンベンショナル 

アプリケーション別:

• 食品・飲料
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品 
• その他 

流通チャネル別:

• B2B
• B2C
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• サプリメント専門店
• ドラッグストア・薬局
• その他

市場は地域別に以下のように分類されています:

• 北米(米国、カナダ、メキシコ)
• 欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、ノルディック諸国、その他の欧州諸国）
• アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリアおよびニュージーランド、ASEAN諸国、その他のアジア太平洋地域）
• 中東・アフリカ地域（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、その他の地域）
• 南米 (アルゼンチン、ブラジル、その他の南米諸国)

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