神戸のホテルで“サーロインステーキ”や“骨付きスペアリブ”などが3,800円で90分間食べ放題！　歴代人気メニューからシェフの自信作ベスト5が集結する「BEST OF TORIKO」を4月1日から販売

東急ホテルズ

2026年3月11日 10時00分

神戸三宮東急REIホテル（兵庫県神戸市中央区　総支配人：宮﨑公之）では、2026年4月1日（水）から5月31日（日）まで、レストラン「トリコ」（1F）にて、90分の時間制で何度でもおかわり自由の「BEST OF TORIKO 食べ放題ランチプラン」をお一人さま3,800円で販売いたします。

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トリコでは2021年より趣向を凝らしたさまざまな食べ放題企画を実施しており、2025年度は1年を通して「おいしい世界旅行」をテーマに世界各国で愛されるお料理を「世界を旅する食べ放題ランチ」として販売してまいりました。2カ月毎にメニューを変えるたびに多くのお客さまに再来店していただきましたが、いよいよ3月末をもって「世界を旅する食べ放題ランチ」企画が幕を閉じます。

新年度の企画を立案するにあたり、たくさんのお客さまから食べ放題は続けてほしいとの要望をいただいた事から、今回は今までのお料理を振り返り、数々の過去のお料理の中から特にシェフの自信作と言える「ベスト5」を復活させ、90分の食べ放題で提供させていただくことといたしました。

サーロインステーキ　ジャポネソース

トリコ一番の人気メニュー「サーロインステーキ」には、細かく刻んだ玉ねぎ・青葱・ピーマンが入った深みのある和風醤油ソースの中にタバスコを少し加えて控えめな辛みのアクセントをつけたオリジナルの“ジャポネソース”を合わせます。醤油の旨味を活かし、野菜の食感も楽しめるソースがお肉のおいしさをより引き立てます。

牛肉の赤ワイン煮込み

塊の牛バラ肉を赤ワイン・ブイヨン・トマトピューレなどでじっくりコトコトと4時間ほど柔らかくなるまで煮込みました。塊のまま煮込むことで肉の旨味を逃がさず仕上げます。提供前にひと口サイズにカットし、煮込んだソースと共に提供いたします。

骨付きスペアリブ

醤油・みりん・酒など和の調味料に一晩漬け込んだスペアリブを柔らかくなるまで煮込み、最後にオーブンで表面をカリっと焼きあげます。骨からホロリと離れる肉はあえて和風の味にしたことでご飯にもパンにもよく合います。

チキンと豆腐のハンバーグ　おろしポン酢

鶏ひき肉と豆腐でふわっと軽やかな食感に仕上げたハンバーグにはおろしポン酢を合わせました。さっぱりとお召し上がりいただけます。

帆立貝のアンチョビバター焼き

アンチョビ・無塩バター・レモンジュースなどで作った特製バターをトッピングしたボイル帆立貝とほうれん草をココットと呼ばれる小さな器に入れ、器ごとオーブンで焼きあげます。帆立貝の甘みとじゅわっととろけるバターが絡む芳醇な一品です。

今回の5種のメイン料理は、いずれもシェフが「食べ放題で飽きずにおいしくたくさん食べられる」ようにと、料理とソースの組み合わせや、食感・大きさなど試行錯誤を重ねた選りすぐりのラインナップです。

お料理は全種類召し上がれるように単品提供時の半分サイズでご用意いたします。オーダー毎にお好きな組み合わせの2種類のお料理をお選びいただき90分の時間制で何度でもおかわり自由の食べ放題でお楽しみいただけます。ブッフェコーナーにはサラダバー・デリ・スープ・パン・ライス・デザート・ドリンクバーをご用意しており、こちらもお好きなだけ食べ放題・飲み放題でご利用いただけます。土・日・祝日限定でカレーも登場します。