高鮮度な状態でお届け「活〆(かつじめ)※１）養殖ぶり」発売

“生きたまま”ぶりを養殖場から活魚車・活魚船で消費地まで配送

イオンリテールは、１１月１７日（金）から２０日（月）の４日間、「イオン」「イオンスタイル」等、３８０店舗※２）にて、養殖場から生きたまま運んだ“活〆養殖ぶり”を販売します。

今年は物価高などによる生活防衛意識が高まる一方、自分の生活スタイルに合ったものには支出を惜しまない方が増えています。こうしたなか、当社は１１月１７日（金）から開催する「ブラックフライデーセール」で、サプライチェーンを変えて鮮度改革に取り組み、鮮度にこだわった活〆養殖ぶりを販売します。

当商品は、一般的な産地〆からの配送と異なり、生きたままのぶりを活魚車・活魚船で産地から消費地の加工場に運び、活〆作業をします。活〆作業後から店頭販売までの時間を減らして鮮度を保ちます。また水温が低くなる時期は養殖ぶりも脂のりが良くなり、美味しい季節です。鮮度の良さを味わってもらうために、切身だけではなく、薄く切り、青ねぎと白ねぎを添えた寒い季節にぴったりな“ぶりしゃぶ鍋”用も品揃えします。

【販売概要】

販売期間：２０２３年１１月１７日（金）から１１月２０日（月）の４日間

　　　　　４日間で計１万尾販売予定

展開店舗：「イオン」「イオンスタイル」等、３８０店舗※２）

価格：切身１００ｇ当たり 　本体２７８円（税込３００.２４ 円）※３）

刺身用１００ｇ 当たり　本体３９８円（税込４２９.８４円)※３）

ぶりしゃぶ鍋用（ねぎ入り）　４枚入り　 本体３３８円（税込３６５.０４円）※３）

６枚入り   本体４９８円（税込５３７.８４円）※３）

１２枚入り 本体９８０円（税込１,０５８.４０円）※３）

産地：九州地方・四国地方・三重県（加工場は東京都・三重県・兵庫県）

当社は、これからも水産物の鮮度改革に取り組み、鮮度と美味しさにこだわった商品を販売します。

【サプライチェーンの流れ】 

産地や加工場によらず、活〆作業は昼から夕方に実施します。

時間は産地や加工場によって異なります。

【一例：関東圏で販売する時のサプライチェーンの流れ】

※１：生きたまま魚を素早く締めて血抜きし、鮮度を保つ方法。

※２：関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の店舗です。一部取り扱いのない店舗がございます。

※３：単品で購入した場合、税込価格は小数以下が切り捨てになります。

以上