食の安全都民講座（オンライン開催）「煮ても焼いても食中毒」

配信は１０月2日まで！

東京都は、食の安全に関して都民の皆様との情報共有、相互理解を図るため、「食の安全都民講座」を開催しています。
気温が上がり、食中毒が気になる季節がやってきました。「食中毒」と一括りにしても、その原因や対策はさまざまです。今回の都民講座では、「加熱だけでは防げない」食中毒について、健康安全研究センター職員が３テーマの動画でわかりやすく解説します。ぜひご視聴ください。

＜配信内容＞

講演動画１　「Part１　毒をつくる菌」

講師　健康安全研究センター　微生物部　食品微生物研究科　職員

講演動画２　「Part２　生き残る菌」

講師　健康安全研究センター　微生物部　食品微生物研究科　職員

講演動画３　「Part３　アレルギー？いいえ、食中毒です」

講師　健康安全研究センター　食品化学部　食品成分研究科　職員

＜配信期間＞

令和５年７月１４日（金曜日）から令和５年１０月２日（月曜日）まで

＜視聴方法＞

次のサイトから動画を視聴できます（申込不要・視聴無料（ただし、通信費を除く。））。

・食の安全都民講座特設ホームページ

https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar5-1.html

・東京都公式動画チャンネル「東京動画」
https://tokyodouga.jp/

 （トップページの検索窓から、「食の安全都民講座」で検索してください。）

＜その他＞

動画配信期間中、上記特設ホームページにて、講演内容に関するご質問を受け付けます。

＜問合せ先＞

健康安全研究センター　企画調整部　健康危機管理情報課　食品医薬品情報担当

 電話番号 ： ０３－３３６３－３４７２（直通）