機内食の世界市場は2027年まで年平均成長率15％で成長する見込み

2022年01月10日にREPORTOCEANが発行した新しいレポートによると、-世界の機内食市場は、2020-2027年の予測期間において15%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。

世界の機内食市場は、2020年には約204億7000万米ドルとなり、予測期間2020-2027年には15%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。

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市場の概要:

航空旅行者の間で高品質で栄養価の高い食品への需要が高まっていることは、機内食サービスの需要に大きな影響を与えるだろう。甘いものやキャンディーとは対照的に、最近の買い物客は、オールナチュラル、無添加、フリーフォームの種類など、食品を目立つように表示した健康的で栄養価の高い製品を好んでいます。消費者の栄養に対する理解が、航空業界における栄養価の高い食品への需要を高めている。航空業界の需要は、座席の状況にかかわらず、安全な食品に対する航空旅行者の嗜好の高まりによってプラスの影響を受けるだろう。例えば、2020年に350マイルを超えるフライトで、アラスカ航空は制限付きの飲食サービスを再導入した。それらの航空機で提供される飲料はソフトドリンクとコーヒーのみで、赤ワインとビールはコーポレートクラスとファーストクラスの旅行者のみが無料で利用できました。さらに、ファーストクラスの乗客には、さまざまなスナックが入ったスナックバスケットが配られました。同様に2018年、シンガポール航空は国際線において、ゴードン・ラムゼイが作成したファーストクラスの食事メニューをデビューさせました。さらに、大手サービスプロバイダーが航空会社と長期的なパートナーシップやジョイントベンチャーに徐々に参加し、新しい技術を開発し、市場範囲を拡大するなど、市場が変化しています。例えば、2018年1月、Gategroup Holdingと韓国のアシアナ航空は30年間のジョイントベンチャーを設立し、運航会社の唯一の機内食業者として、北米、オーストラリア、ヨーロッパ、アジアの各地に就航する乗客にサービスを提供しています。また2018年には、ダブリン空港で、ドバイ航空（dnata）が、工業用サイズのキッチン、食品加工・組立室、倉庫を含む最新のフライトケータリング施設を公開しました。しかし、食品の輸送と輸送された食品の低い貯蔵寿命は、2020年から2027年の予測期間にわたって市場の成長を阻害する可能性があります。
世界の機内食市場の地域分析は、北米、アジア太平洋地域、中南米、ヨーロッパ、その他の地域などの主要地域で検討されています。アジア太平洋地域は、料理の習慣や、地域のさまざまな国からの乗客が料理の好みを変えるため、市場シェアの面で世界の主要地域となっています。一方、北米は、地域全体の航空旅客数の増加により、2020-2027年の予測期間において最も高い成長率を示すと予想されます。

本レポートに含まれる主な市場関係者は以下の通りです:

• Gate Gourmet 
• LSG Sky Chefs 
• Sats Ltd. 
• Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd. 
• Dnata 
• Flying Food Group 
• Emirates Flight Catering 
• IGS Ground Services 
• Newrest International Group S.A.S 
• Journey Group Plc

本調査の目的は、近年における様々なセグメントと国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。
本レポートは、調査対象となる各地域・各国における産業の質的・量的な側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の将来的な成長を規定する駆動因子や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためにミクロ市場で利用可能な機会も組み込まなければなりません。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します。

食品タイプ別:

• 食事
• ベーカリー＆コンフェクショナリー
• 飲料
• その他の食品

フライトタイプ別:

• フルサービスキャリア
• ローコストキャリア 

航空機の座席クラス別:

• エコノミークラス
• ビジネスクラス
• ファーストクラス

地域別では、以下のように区分されます:

• 北米 (米国、カナダ、メキシコ)
• ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他のヨーロッパ諸国）。
• アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）
• 中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEAのその他地域）
• 南米（アルゼンチン、ブラジル、その他の南米地域）

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