人気ベイク専門店が、お店で愛され続けている焼き菓子レシピを一挙に紹介。『100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』発売
人気ベイクショップが作り続けている焼き菓子を、選りすぐって紹介したベストレシピ集。いずれも、家庭で作りやすいよう配合を工夫し、作り方の工程を写真つきでていねいに紹介します。
株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：五郎丸徹）は、2023年3月16日（木）に『100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』を発売いたしました。
▲『100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』表紙
- 口コミなどで人気が高く、メディアでもたびたび取り上げられている 「エイミーズ・ベイクショップ」のベストレシピBOOK
東京・西荻窪にある人気ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」の店主が、お店で愛され続けている焼き菓子レシピを大公開。看板アイテムBEST5をはじめ、お店の定番ベイクのレシピが満載です。加えて、店主自身が好きな、こだわりの焼き菓子レシピも多数掲載。プロのテクニックを盛り込みながらも、家庭で手軽に作れるように工夫しています。
★本書は、好評既刊の『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。
▲目次。お店の味を家庭で楽しめるレシピを50点以上も掲載
●PART1 愛され続けているエイミーズ・ベイクショップのお菓子
レモンポピーシードケーキ、ブルーチーズ＆フィグ＆ソルトマフィン、キャロットケーキなど、お店でトップの人気を誇る5つのベイクをはじめ、マフィンやチーズケーキなど、エイミーズの定番ベイクレシピがずらり。
▲PART1では、お店で人気のお菓子BEST5＆お店のベーシックアイテムを紹介
●PART2 ずっと作り続けたい私の好きなお菓子
素材の組み合わせが大好きなアップルクランブルケーキ、フルーツを漬け込んで手間をかけて作るフルーツティーケーキ、フランス菓子をアレンジしたインゴットケーキなど、店主自身が好きな、こだわりの焼き菓子レシピを、バリエーション豊かに紹介します。
▲PART2では、【フルーツ、野菜のお菓子】【ナッツ、チョコレートのお菓子】【素朴な風味、フレーバーのお菓子】【チーズのお菓子】と、素材別に紹介
- 著者プロフィール
［商品概要］
『100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』
著者・吉野 陽美
定価：1,815円（税込）
発売日：2023年3月16日（木）
判型：B5判／112ページ
電子版：あり
ISBN：9784058020074
発行所：株式会社 Gakken
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380200700
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Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4058020075/
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学研出版サイト https://hon.gakken.jp/book/2380200700
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