【JAF栃木】JAFデー「美味しく作って楽しむアイスコーヒー教室」を開催

チバコーヒー×JAF栃木支部タイアップ参加型企画

一般社団法人日本自動車連盟（JAF）栃木支部（支部長・岩瀬裕昭）は、2024年9月28日（土）にミナテラスとちぎ（栃木県宇都宮市）にてJAF会員優待施設(以下、優待施設)であるチバコーヒーとのタイアップ企画「JAFデー　美味しく作って楽しむアイスコーヒー教室」を開催します。このイベントは、コーヒー好きのJAF会員とチバコーヒーの交流を通じてコーヒーの魅力を再発見していただくことを目的としています。また、イベントに参加していただくことでチバコーヒーの利用機会の増加や周知につなげます。

講師は、宇都宮と日光にお店を構える「チバコーヒー」を運営する株式会社おちば代表取締役の千葉公次（ちば・こうじ）氏です。2014年焙煎競技会入賞と技術も高く、20年超の経験によるアドバイスが好評です。コーヒー豆の選定や焙煎抽出などのノウハウ提供、コーヒーセミナー開催、コーヒーグッズ作成などコーヒーに関するさまざまな活動をされています。このイベントは、2019年以来5年ぶりの開催です。コーヒー専門店だからこそ伝えられる、コーヒーに関する内容盛りだくさんの教室となります。

■「美味しく作って楽しむアイスコーヒー教室」実施内容

●コーヒー豆の基礎知識

・植物として

・生産国と生産状況

・良いコーヒーの見分けかた

・コーヒーの焙煎とは、焙煎度

・保管方法

●ペーパードリップの理論

・いろいろな抽出法、器具、透過と浸漬

・ドリップのポイント

➡温度 高低 時間 長短 粉量 多少 粒度 細荒など

●ペーパードリップの見本と実技

・紙の折り方、注ぎ方、量と場所

●アイスコーヒーの見本と実技

・注意すること

ペーパードリップイメージ

■開催概要

【日時】2024年9月28日（土）10時から11時30分

【場所】ミナテラスとちぎ　キッチンスタジオ（栃木県宇都宮市インターパーク6-2-1）

【定員】15名（最小催行6名）

【条件】JAF会員と同伴者1名

【費用】3,500円（1名）

【締切】2024年9月12日（木）まで

【主催】JAF栃木支部