でっかくて、ぶあついマダイ!? 世界初の動物ゲノム編集食品「22世紀タイ」を通して、食と生き物のしくみが学べる児童書ノンフィクションが発刊！
ノーベル化学賞を受賞したゲノム編集技術「CRISPR/Cas9」。この技術で22世紀タイをつくった研究者といっしょに、食べ物の過去と未来を考える。小学校中学年から。
株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：五郎丸徹）は、2024年8月1日（木）に『環境ノンフィクション 22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話』を発売いたしました。
私たちが食べているおいしいお魚やお肉、野菜。
その多くは、人間が品種改良によって長い年月をかけて今の姿に変えてきたものです。
その変化を、あっという間に起こせる新技術が、2020年にノーベル化学賞を受賞したゲノム編集技術「CRISPR/Cas9」。そして、この技術を使ってつくられたのが、通常のマダイよりもぶあつくて大きい「22世紀タイ」です。
可食部は最大で、通常のマダイの160%あり、食りょう問題を解決する方法のひとつとして注目されています。
『22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話』は、22世紀タイをつくった京都大学の研究者・木下政人先生との会話を通して、こうしたゲノム編集技術や、人の手によって開発されてきた食べ物の歴史を知り、未来を考えられる1冊。木下先生と小学生が会話をしながらお話が進む構成で読みやすく、図解も豊富に収録されています。はじめて「食」と「生き物のしくみ」を知るのにぴったりのノンフィクションです。
◆本書の特徴
●ポイント１：会話形式で読みやすい
会話形式で進むので、わかりやすく、どんどん読み進めることができます。
●ポイント２：写真や図、コラムも豊富
わかりやすく内容を伝える写真や図、コラムなども豊富に掲載しています。
●ポイント３：巻末に用語集を収録！
「遺伝」や「ゲノム編集」など、普段はあまりなじみのない、本書に出てきた言葉を紹介しています。むずかしい言葉が出てきても、すぐに調べられます。
◆あらすじ
京都市内の鮮魚店の娘、海野さんは、とてもぶあつい「22世紀タイ」を知りました。
どうして、このタイは、ふつうのマダイとちがうのだろう？
そのひみつを夏休みの自由研究にするために、22世紀タイをつくった木下先生のもとを訪れます。
＊この本では科学的事実をベースに、親しんで読めるよう物語仕立ての創作を行っております。
発刊を記念して、著者の木下政人先生よりメッセージをいただきました。
［木下政人先生からのメッセージ］
この本は、食べ物をつくるための新しい技術を紹介します。科学はどんどん発展していき、つぎつぎと新しい技術が生まれていきます。身のまわりで使われはじめる「新技術」を正しく理解して、どんなふうに使っていくのがよいか、考えることが大切です。
毎日食べているものが、これまでどんなふうにしてつくられてきたのか。新しいゲノム編集技術は、どういう技術なのか。この技術を、食べ物づくりにどんなふうに使えばよいのか。それを、この本を読んで考えてもらいたいと思います。
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［目次］
プロローグ
・１日目 食べ物と生き物の小さくて大きなひみつ
コラム いろいろな生き物の細胞
コラム 研究者の仕事
・２日目 ゲノム編集ってなんだ？
・３日目 いよいよ実験！ でっかいタイをつくる
コラム 遺伝子組換えとは
エピローグ
コラム いろいろなゲノム編集食品
この言葉ってどんな意味？
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【著者情報】
木下政人
1962年生まれ。滋賀県出身。京都大学大学院農学研究科水産学専攻修了、農学博士。メダカを中心に遺伝子の働きやその産業応用に関する研究を行っている。日本水産学会論文賞（2005年）、科学技術振興機構（JST）大学発ベンチャー表彰 経済産業大臣賞（2021年）、日本オープンイノベーション大賞（内閣府）農林水産大臣賞（2022年）を受賞。
［商品概要］
『環境ノンフィクション 22世紀からきたでっかいタイ ゲノム編集とこれからの食べ物の話』
著：木下政人
定価：1,650円（税込）
発売日：2024年8月1日
判型：A5判／ハードカバー／128ページ／一部カラーページ
電子版：配信予定
ISBN：978-4-05-205830-1
発行所：株式会社 Gakken
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/1020583000
【本書のご購入はコチラ】
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4052058305
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17880460/
・セブンネット https://7net.omni7.jp/detail/1107513990
■株式会社 Gakken（Gakken Inc.）
https://www.corp-gakken.co.jp/
・代表取締役社長：五郎丸 徹
・法人設立年月日：2009年1月13日（2022年10月1日商号変更）
・資本金：50百万円
・所在住所：〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容：出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
園・学校・社会人事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開
■株式会社学研ホールディングス（GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.）
https://www.gakken.co.jp/
・代表取締役社長：宮原 博昭
・法人設立年月日：1947年3月31日
・資本金：19,817百万円
・売上高：1,641億円、連結子会社75社（2023年9月期）
東京証券取引所 プライム市場情報（証券コード：9470）
・所在住所：〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号：03-6431-1001（代表）
・事業内容：1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
教育分野：「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
学習教材などの出版・コンテンツ事業、
教科書・保育用品などの園・学校事業など
医療福祉分野：サービス付き高齢者向け住宅事業、
認知症グループホーム事業、
保育園・学童などの子育て支援事業など
グローバル：150か国以上で活動・事業展開
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