週末仕込みの玉ねぎベースで、最短10分の本格カレー『新版 and CURRYの 忙しい日のためのスパイスカレー』発売
インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がける株式会社エムディエヌコーポレーション（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小川亨、略称：MdN）は、週末仕込みの玉ねぎベースで、最短10分の本格カレーを作ることができる『新版 and CURRYの 忙しい日のためのスパイスカレー』を発売しました。
『新版 and CURRYの 忙しい日のためのスパイスカレー』
https://books.mdn.co.jp/books/3225403035/
本書は、2021年7月発売の『and CURRYのフライデーカレー（料理の本棚）』の新装版です。人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが提案するのは、週末にまとめて仕込んだ「玉ねぎベース」と、5種類のスパイスを活用して作る平日向けのスパイスカレー。忙しい毎日でも無理なく続けられるよう、最短10〜15分で完成するレシピを中心に紹介しています。
スパイス使いが初めての方でも取り組みやすいシンプルな工程と、少ない材料でしっかり満足できる味わいが魅力。ポークカレーやキーマカレー、野菜カレーなどの定番から、アレンジメニューまで幅広く掲載しています。さらに、玉ねぎベースの作り置き方法や保存のコツ、スパイス選びの基本も丁寧に解説。毎日の献立に悩む人の強い味方となる、手軽でおいしいスパイスカレーの入門書です。
〈こんな方にオススメ〉
・忙しくても手作りのごはんを楽しみたい方
・スパイスカレーを気軽に始めたい方
・作り置きや時短レシピを活用したい方
〈本書の内容〉
■ STEP1 スパイスミックスを作る
■ STEP2 好みの辛さを見つける
■ STEP3 玉ねぎベースを作る
■ STEP4 一番簡単なフライデーカレーを作る
■ 54レシピ＋旬のカレンダー
■ スパイスカレーQ&A
■ カレーパーティーをしよう
■ ごはんで気分を変える
■ カレーに合わせたい副菜
〈本書の特長〉
・5種類のスパイスを基本にしたシンプルレシピ
・週末の仕込みで平日は最短10〜15分調理
・玉ねぎベースの作り置きと保存方法を解説
・1年を通して楽しめる54種類のカレーレシピを掲載
〈掲載レシピ例〉
・ポークカレー
・キムチキーマ
・ゆで卵カレー
・さけとブロッコリーのミルキーカレー
・バジルトマトチーズカレー
・和風さば缶カレー
〈著者プロフィール〉
阿部由希奈（あべ・ゆきな）
合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など
【仕様】
阿部由希奈 著
定価1,870円（本体1,700円＋税10％）
B5正寸／112ページ／オールカラー
ISBN 978-4-295-20866-2
【株式会社エムディエヌコーポレーション】
株式会社エムディエヌコーポレーション（MdN）は、デザインや各種表現の可能性とノウハウを伝える出版社です。1992年に創業し、デザインの考え方・学び方、PhotoshopやIllustratorを始めとするツールの使い方、Webと共に進化するテクノロジーの情報などを提供してきました。近年では、アニメーションや映像、ゲーム、芸能など、ビジュアル・カルチャー全般に渡るクリエイティブ情報にもテーマを広げ、デザインのおもしろさや魅力をさまざまな形でお届けしています。
【インプレスグループ】
株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：塚本由紀）を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
URL：https://www.impressholdings.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エムディエヌコーポレーション
E-mail：info@MdN.co.jp
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