カレーなのに軽やか。毎日食べたくなる、作りたくなる。『お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー』発売
インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がける株式会社エムディエヌコーポレーション（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小川亨、略称：MdN）は、季節の移ろいを楽しむカレーレシピ集『お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー』を発売しました。
『お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー』
https://books.mdn.co.jp/books/3225403032/
本書は、人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが提案する、季節の移ろいを楽しむカレーレシピ集です。魚介、肉、野菜それぞれの素材の持ち味を生かしながら、旬の食材とスパイスを組み合わせた軽やかなカレーを紹介。春菊とホタテのカレー、黒酢のポークビンダルー、旬野菜の薬膳豆カレーなど、日々の食卓で楽しめる多彩なレシピを収録しています。
また、and CURRYの味づくりの要となる「玉ねぎ炒め」を徹底解説。鍋選びやテンパリング、油の使い方など、スパイスカレーをおいしく作るための基本技術も丁寧に紹介しています。レシピはg表記と計量スプーンを中心に構成され、自宅でも再現しやすい内容。旬の食材と向き合いながら、香りの変化や季節の豊かさを感じられる一冊です。
〈こんな方にオススメ〉
・スパイスカレーを基礎から学びたい方
・旬の野菜や魚介を使った料理を楽しみたい方
・お店のような味を家庭で再現したい方
〈本書の内容〉
■ and CURRYの道具・スパイス・ハーブのはなし
■ and CURRYの基本「玉ねぎ炒め」徹底解説
■ 第1章 魚介のカレー
■ 第2章 肉のカレー
■ 第3章 野菜のカレー
■ コラム（お米のはなし／あいがけの法則／トッピング自由自在）
■ 副菜レシピ
〈本書の特長〉
・人気店and CURRYの味づくりを詳しく解説
・旬の食材を生かしたカレーを多数掲載
・スパイス初心者にもわかりやすいg表記中心のレシピ
〈掲載レシピ例〉
・春菊とホタテのカレー
・ハーブとエビのカレー
・黒酢のポークビンダルー
・焦がし味噌キーマ
・旬野菜の薬膳豆カレー
・ほうれん草とひよこ豆のカレー
〈発売記念キャンペーン情報〉
Amazon.co.jp限定 予約・早期購入特典付き！！
（紙書籍版のみの特典：電子書籍PDF版をプレゼント）
特典対象期間：2026/4/22（水）〜2026/8/31（月）
〈著者プロフィール〉
阿部由希奈（あべ・ゆきな）
合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など
【仕様】
阿部由希奈 著
定価1,870円（本体1,700円＋税10％）
B5正寸／96ページ／オールカラー
ISBN 978-4-295-20856-3
【株式会社エムディエヌコーポレーション】
株式会社エムディエヌコーポレーション（MdN）は、デザインや各種表現の可能性とノウハウを伝える出版社です。1992年に創業し、デザインの考え方・学び方、PhotoshopやIllustratorを始めとするツールの使い方、Webと共に進化するテクノロジーの情報などを提供してきました。近年では、アニメーションや映像、ゲーム、芸能など、ビジュアル・カルチャー全般に渡るクリエイティブ情報にもテーマを広げ、デザインのおもしろさや魅力をさまざまな形でお届けしています。
【インプレスグループ】
株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：塚本由紀）を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
URL：https://www.impressholdings.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エムディエヌコーポレーション
E-mail：info@MdN.co.jp
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