ViVi編集部と人気フルーツボウル店THE_ Bがコラボレーション。カリフォルニア産食材を使って、自分だけのMY FAVE BOWLを作るイベントを開催！

「MY FAVE CALIFORNIA produced by ViVi」

株式会社講談社が発行するファッション雑誌「ViVi」はカリフォルニア州農産物輸出協議会（California Agricultural Export Council：CAEC）協賛による、カリフォルニア産食材を楽しむ美と食のイベントを12月9日（火）LIFORK原宿にて開催いたしました。

イベントにはViViモデル雑賀サクラが登場

＜企画背景＞

カリフォルニア州農産物輸出協議会（California Agricultural Export Council：CAEC）は、カリフォルニアで生産される食品および飲料の持続可能性、安全性、卓越した味わい、そして高品質を推進することを目的とした非営利団体です。カリフォルニア州はアメリカ合衆国における最大の農業州であり、400種類以上の異なる農産物を生産しています。また、米国内で生産される青果物の50％以上を栽培し、ワインの80％以上を生産しています。カリフォルニアの農業研究システムは、実際の農業および生産現場での実践と大学の研究者を結びつけることで、収穫量の向上、自然資源の最大限の活用、そして持続可能な手法の導入を実現しています。カリフォルニアの農家、牧場経営者、農業従事者、そして漁業関係者は、年中無休・24時間体制で、世界に向けて食料、繊維、植物資源を供給しています。また、カリフォルニア州は、農業従事者に対する賃金、基準、保護制度において世界でもトップクラスの水準を誇り、作物生産における投入資材に関する情報開示の透明性においても世界で最も進んだ地域のひとつです。

今回は、ヘルシー志向の高いZ世代に向けて、カリフォルニア食材のよさを知り、楽しんでもらうきっかけ作りと発信のため、表参道と中目黒の人気フルーツボウル店『THE_B』とタッグを組み、日本のマーケットでも入手が可能なカリフォルニア産食材であるチーズ、デーツ、黒いちじく、オリーブ、オリーブオイル、ピスタチオ、そしてざくろを使ってオリジナルボウルを作るワークショップ&トークイベントを行いました。また、カリフォルニア産のワインもご用意し、ゲストをもてなしました。

＜イベント詳細＞

テーマは『MY FAVE CALIFORNIA』！

イベントはカリフォルニア産のスパークリングワインとTHE B監修のオリジナルドリンクでスタート。CAECの担当者による挨拶とカリフォルニア産食材の紹介のあと、ViViモデル雑賀さくらとTHE_Bブランドディレクターによる美と食のトークセッションが行われました。

トークショーの様子　左からViViモデル雑賀サクラ、THE_Bブランドディレクター立花朋実

イベントで提供されたカリフォルニア産ワイン。イベントではカベルネ・ソーヴィニヨン(赤)、シャルドネ(白)、黒ワインブドウからつくられたのにピンク⾊を帯びた 唯⼀無⼆のブラン・ド・ノワール(スパークリング)が提供された

THE_Bオリジナルドリンク　クラフトアーモンドミルクのホットココアの甘味にはカリフォルニア産のデーツを使用

THE_Bオリジナルドリンク　カリフォルニア産フレッシュザクロのビネガースパークリング

ワークショップでは、「自分なりに食材に触れ、楽しむ」をコンセプトに、カリフォルニア産食材を自由に組み合わせ、今の気分や体調に合わせたサラダボウルとフルーツボウルの２種を作成。それぞれのオリジナルボウルにネーミングをし、写真を撮って楽しみました。

左からカリフォルニア産の食材を使用したサラダボウル、アサイーボウル。抗酸化・エイジングケアサポートのサラダボウルには、３種のカリフォルニアチーズ、アーモンド、黒いちじく、オリーブマリネ、ざくろ、プルーンをふんだんに。美容・腸内環境サポートのアサイーボウルは、黒いちじく、ざくろ、アップサイクルローストグラノーラを使用

自分だけのMY FAVE BOWLを作成

お土産には、カリフォルニア産のデーツと黒いちじく、ピスタチオ、そしてざくろをプレゼント。

会場内展示スペース　チーズ、黒いちじく、ざくろ (すべてカリフォルニア産)

会場内展示スペース　 オリーブ、オリーブオイル、ピスタチオ、ワイン(すべてカリフォルニア産)

会場フォトスポットにはデーツ、ピスタチオ、ざくろ(すべてカリフォルニア産)を展示

California Agricultural Export Council

カリフォルニア州農産物輸出協議会（California Agricultural Export Council：CAEC）は、カリフォルニアで生産される食品および飲料の持続可能性、安全性、卓越した味わい、そして高品質を推進することを目的とした非営利団体です。カリフォルニア州はアメリカ合衆国における最大の農業州であり、400種類以上の異なる農産物を生産しています。また、米国内で生産される青果物の50％以上を栽培し、ワインの80％以上を生産しています。カリフォルニアの農業研究システムは、実際の農業および生産現場での実践と大学の研究者を結びつけることで、収穫量の向上、自然資源の最大限の活用、そして持続可能な手法の導入を実現しています。カリフォルニアの農家、牧場経営者、農業従事者、そして漁業関係者は、年中無休・24時間体制で、世界に向けて食料、繊維、植物資源を供給しています。また、カリフォルニア州は、農業従事者に対する賃金、基準、保護制度において世界でもトップクラスの水準を誇り、作物生産における投入資材に関する情報開示の透明性においても世界で最も進んだ地域のひとつです。

THE_B

The Better choice for the Best life.

最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。

THE_Bは、私たちをとりまく地球環境や社会、そしてかけがえのない自分自身にとって良い選択、ライフスタイルを提案するコンセプトショップです。 取り扱っている商品は、プラントベースやスーパーフードを使用したサラダボウルやスムージー、フルーツボウルをメインに健康と環境を考えたメニューをご用意しています。 他にも、Stojoとのコラボエコカップやランチボックスなどのサステナブルアイテムの物販も幅広く展開しています。

主催：カリフォルニア州農産物輸出協議会

後援：駐日アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO東京）