菓子研究家が、何度も試作を重ねた黄金比のレシピを1冊に。『材料５つでお店みたいなお菓子』

株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下ＫＡＤＯＫＡＷＡ）は、2021年10月1日（金）に『材料５つでお店みたいなお菓子』を発売いたしました。

材料５つだってお菓子は美しく作れる！　菓子研究家が、何度も試作を重ねた黄金比のレシピを1冊に。
しかも、材料が少ないと、買い物がラク、手順がシンプルでラク、調理時間が少なくてラク、といいことづくめです。
 

ステイホームにより自炊やお菓子作りする人が増えています。とはいえ、お菓子作りというと材料が多くて、作るのが大変、というイメージ。でも、この本のレシピなら、材料が5つで見た目も味もお店みたいなお菓子ができるんです。
たとえばバスクチーズケーキなら、クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、バニラオイルの5つでパティスリーで売られているかのような濃厚でこんがりとしたケーキができ上がります。アップルパイなら、りんご、薄力粉、無塩バター、グラニュー糖、塩の５つでOK。砂糖や卵など、身近な材料も含んでの材料５つなので、本当に材料をそろえるのがラクなのがこの本の特徴です。
また、材料が少ないことで、作り方もシンプルで初心者にもトライしやすく、調理時間も短くなり、その分美しい仕上がりに。ホットケーキミックスは使わず、一から作るので、作る達成感もあります。
ともかく、自分で作るお菓子は安心安全なのがうれしい。手づくり派にぜひおすすめしたいレシピを1冊にまとめました。
 

アップルパイ＝りんご、薄力粉、無塩バター、グラニュー糖、塩

 

バスクチーズケーキ＝クリームチーズ、卵、生クリーム、グラニュー糖、バニラオイル

 

 

ロールケーキ＝薄力粉、卵、グラニュー糖、生クリーム、油

【本書概要】
B5判　96ページ
定価　1,540円（本体1,400円＋税）
ISBN　978-4-04-605381-7
発売日　2021年10月1日
発行　株式会社KADOKAWA

●著者プロフィール
吉川文子（よしかわ　ふみこ）
菓子研究家。1995年より自宅で洋菓子教室「KOUGLOF(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏や近藤冬子氏に師事し、1999年、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。「バターを使わないお菓子」や「糖質オフスイーツ」など、作りやすいお菓子作りに定評がある。
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