みんな大好き！ “回転寿司”の図鑑が登場『かいてんずしのずかん』【8月28日発売】
へい、らっしゃい！ 72種類の回転寿司メニューから、「レーン」や「すしロボット」のひみつ、お店の裏側まで。見て、読んで、親子で楽しめる一冊が登場。
株式会社 学研ホールディングス（東京都品川区／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京都品川区／代表取締役社長：南條達也）は、2026年8月28日に『かいてんずしのずかん』を発売いたしました。
一冊まるごと、子どもたちが大好きな回転寿司の魅力をたっぷり紹介！
「なぜ、お寿司が流れてくるの？」
「お寿司って、どうやって作っているの？」
「魚はどうやってお寿司になるの？」
身近な回転寿司には、実はまだまだ知らないことがたくさんあります。
本書では、お寿司の種類や豆知識はもちろん、回転寿司の「なぜ？」「どうして？」にも迫ります。
「お寿司が好き！」を入り口に、食べ物への興味や、身近なものを知る楽しさを育てる絵本図鑑です。
■72種類のお寿司がずらり！ お寿司の豆知識も満載
あかいお寿司や、のりをつかったお寿司、サイドメニューなど、バラエティ豊かな72種類の回転寿司メニューを、迫力満点のイラストで紹介します。
そして、
「まぐろ1匹から、何貫のお寿司ができるの？」
「いくらのつぶつぶは、魚のどの部分なの？」
など、子どもたちが気になるお寿司の疑問を、イラストを使ってわかりやすく解説。
知っているお寿司についても、知らなかったお寿司についても、ページをめくるたびに新しい発見が楽しめます。
■知られざる「回転寿司の裏側」にも潜入！
お寿司の紹介だけでなく、お寿司を運ぶ「レーン」や「すしロボット」、注文の仕組みなど、回転寿司のお店の中も大解剖！
実際の回転寿司店や企業への取材を通して、普段は見ることのできないお店の裏側や、最新のサービスまで詳しく紹介しています。
お皿がレーンを回るしくみや、注文したお寿司が届くまでの流れなど、身近な「回転寿司」のしくみを知れば、次にお店へ行ったときの見え方も変わるはず！
「今日はどのお寿司を食べてみる？」
「注文したお寿司は、どうやって届くのかな？」
本を読んだあと、実際の回転寿司で確かめてみるのもおすすめです。
■「お寿司大好き！」から、「もっと知りたい！」へ
回転寿司だけでなく、昔ながらのお寿司屋さんと回転寿司を見比べたり、おうちで楽しめる手巻き寿司作りに挑戦してみたりと、お寿司を通じた楽しみ方も盛りだくさん。
「知る」だけで終わらず、「見てみたい」「食べてみたい」「つくってみたい」へ。
大好きな回転寿司をきっかけに、子どもたちの「もっと知りたい！」がどんどん広がる一冊です。
■「学研のえほんずかん」シリーズとは
「学研のえほんずかん」シリーズは、子どもたちが大好きなテーマを取り上げ、監修のもと、やさしいイラストと文章で紹介する、絵本のような図鑑です。
子どもがはじめて手にする図鑑としてはもちろん、「もっと知りたい！」という興味を引き出すきっかけにもぴったり。
身近なテーマを入り口に、子どもの「知りたい」がどんどん広がる、親子で一緒に楽しめるシリーズです。
▼「学研のえほんずかん」シリーズについてはこちら！
https://gakken-ep.jp/extra/gakkennoehonzukan/
【著者プロフィール】
◎絵：相田智之
イラストレーター。主な仕事に、「団地キッチン田島」のメインビジュアル、「すぐに使えるかける本バター」（ミヨシ油脂）のパッケージイラスト、「旬のカレンダー」（ダイヤモンド社）の挿絵などがある。食べ物やモノの絵を中心に、広告、Web、パッケージ、書籍など、さまざまな分野で活動をしている。東京イラストレーターズ・ソサエティ（TIS）会員。
◎監修：岡田大介
釣り好きのすし職人。東京都文京区にてすし屋「酢飯屋」を経営。生き物が食べ物になるまでを探究するために、食材のホームグラウンドに足を運ぶ日々。現在は、すし作家として海、魚、すし、海藻などにまつわるさまざまな活動をしながら、著書やブログにその記録をまとめている。
ホームページ：https://www.sumeshiya.com/
［商品概要］
■学研のえほんずかん『かいてんずしのずかん』
絵：相田智之、監修：岡田大介
定価：1,430円（税込）
発売日：2026年8月28日
仕様：206×216mm／32ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-206351-0
【詳細・ご購入はこちら】
・学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/1020635100
・学研のえほんずかん公式サイト：https://gakken-ep.jp/extra/gakkennoehonzukan/
・Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4052063511
・楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/18661476/
■株式会社 Gakken（Gakken Inc.）
https://www.corp-gakken.co.jp/
・代表取締役社長：南條 達也
・法人設立年月日：2009年1月13日（2022年10月1日商号変更）
・資本金：50百万円
・所在住所：〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容：出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
園・学校向け事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開
■株式会社学研ホールディングス（GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.）
https://www.gakken.co.jp/
・代表取締役社長：宮原 博昭
・法人設立年月日：1947年3月31日
・資本金：19,817百万円
・売上高：1,991億円、連結子会社：82社（2025年9月期）
東京証券取引所 プライム市場上場（証券コード：9470）
・所在住所：〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号：03-6431-1001（代表）
・事業内容：1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
教育分野：「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
学習教材などの出版・コンテンツ事業、
教科書・保育用品などの園・学校事業など
医療福祉分野：サービス付き高齢者向け住宅事業、
認知症グループホーム事業、
保育園・学童などの子育て支援事業など
グローバル：150か国以上で活動・事業展開
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