ベストセラー著書多数！和田秀樹氏の初となる“ラーメン健康本”が発売！

株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下ＫＡＤＯＫＡＷＡ）は、2026年8月10日（月）に『ラーメンと健康 「炭水化物＝悪」ではない』を発行いたします。本書は、『80歳の壁』などで知られるベストセラー作家・医師、和田秀樹氏の新刊。著者も愛食する“ラーメン”をテーマに、中高年のための無理をしない食事術をまとめたヘルスケア書です。

ラーメンは悪役ではない。 頼れる栄養補完食にできる。

「控える・諦める」も「暴飲・暴食」も避ける。
多くの患者のフレイル予防に努めてきた医師による、
中高年のための無理をしない食事術。

日本人の平均摂取カロリーは1970年をピークに減少を続け、現代の食生活では、栄養不足の問題も見過ごせなくなっている。
塩分制限による低栄養・筋力低下、糖質制限と認知機能低下の関連、コレステロール値と死亡リスクをめぐるデータ……。
6000人以上の高齢者を診てきた老年精神科医が、こうした知見と臨床経験をもとに食と健康を丁寧に検証していく。
著者自身も愛食するラーメンを通して、食べ方と健康寿命を見直す一冊。

 

【目次】

人気ラーメンスタイル別 栄養成分比較表
第１章　「ラーメン＝不健康」の常識を疑う
第２章　「減塩・減脂」信仰のワナ―最新エビデンスで見る塩分・脂質の事実
第３章　糖質制限ブームの落とし穴
第４章　美味しさの神経科学―なぜラーメンは私たちの脳と心を満たすのか
第５章　和田秀樹流「罪悪感ゼロ」ラーメン実践ガイド

【書籍概要】

タイトル：『ラーメンと健康 「炭水化物＝悪」ではない』

著者：和田秀樹

定価：960円＋税

発売日：2026年8月10日(月)

判型：新書判

ページ数：224P

ISBN：9784040825625

書誌：https://www.kadokawa.co.jp/product/322506000836/

【著者プロフィール：和田秀樹】

1960年、大阪府生まれ。精神科医。東京大学医学部卒業。東京大学医学部附属病院精神神経科助手、米国カール・メニンガー精神医学校国際フェローなどを経て、現在は和田秀樹こころと体のクリニック院長。幸齢党党首。老年精神科医として、30年以上にわたって高齢者医療に従事。『80歳の壁』(幻冬舎新書)、『70歳が老化の分かれ道』(詩想社新書)、『60歳からはやりたい放題』(扶桑社新書)などベストセラー著書多数。20年以上、週4~5回は食べるほどの無類のラーメン好きとしても知られる。