米国No.1(※1) プレミアムハムブランド「HoneyBaked Ham®」日本上陸！

2015年7月下旬、東京に「ハニーベイクド・ハム®」第1号店をオープン

​～“骨付きハム”をひとつひとつ丁寧にグレイズした、これまでになかったハムを堪能～

 

虎ノ門ハム株式会社（東京都港区、代表取締役社長：ポール・クラフト）は、米国最大級のハムブランド「ハニーベイクド・ハム®（HoneyBaked Ham®）」を使用した「ハニーベイクド・ハム」の日本第1号店を、2015年7月下旬、東京にオープンすることを発表しました。

「ハニーベイクド・ハム」 は、The HoneyBaked Ham Company（本社：米国ジョージア州）が、1957年に創業、現在米国内で382店舗を展開し、55年以上に渡って米国で愛されているプレミアムハムブランドです。その特徴は、厳選された豚の腿肉を独自の伝統製法で20時間以上じっくりと熟成燻製し、更にはちみつと、様々なスパイスを独自に調合した調味料をひとつひとつ手作業により炎で溶かしコーティングする“ハニーベイクド・グレイジング”を表層部に施すことにより、芳醇で深みのあるしっとりとした柔らかな味わいを実現するものです。日本ではボンレスハム（骨なしハム）が一般的であるのに対し、米国では骨付きハムが主流となっています。その骨付きハムである 「ハニーベイクド・ハム」の魅力、今回の第1号店を通じて、広く日本市場にも紹介していきます。

米国以外で初出店となる「ハニーベイクド・ハム」第１号店では、このハムを使用したサンドウィッチ各種を提供するほか、夜にはボリューム満点のハムステーキやハムを使った様々なオードブルなど、バリエーション豊富なメニューを用意し、クラフトビールやワインに合わせた新しいハムの楽しみ方を提案していきます。また、店頭ではお持ち帰り用の様々なサイズのハムを購入することも可能です。

※1：2014年The HoneyBaked Ham Company調べ（米国の第三者機関調査により、“最も愛されるハムブランド”で第1位に選ばれました。)

ハニーベイクド・ハム3つの特徴
1.    独自の伝統製法で20時間以上熟成燻製
2.    秘伝の調味料で“ハニーベイクド・グレイジング”を施した芳醇で深みのある味わい
3.    厳選された豚の骨付き腿肉を丸ごと使用

「 ハニーベイクド・ハム」 概要
    オープン予定    ：2015年7月下旬
    所在地    　　　：東京都港区虎ノ門5-1-5 　メトロシティ神谷町1F
    席数    　　　　：24席
    営業時間    　　：11:00～23:00（月～土曜日）日曜祝日休み
    ホームページ　 ：http://www.honeybaked.co.jp/
    Facebook        ：https://www.facebook.com/HoneyBakedJapan?fref=ts

 

 

 

※「HoneyBaked Ham」、および「ハニーベイクド・ハム」は、The HoneyBaked Ham Companyの商標登録です。

HoneyBaked Ham®について

 

HoneyBaked Ham®は1957年に創業したThe HoneyBaked Ham Companyが、現在米国で382の店舗を展開する全米最大級のプレミアムハムブランドです。店舗では贈答用やホームパーティー向けのハニーベイクド®製品の販売に加え、ハニーベイクド®・サンドウィッチ各種を提供しています。米国では広く家族の伝統として愛されており、ホリデーシーズンにはHoneyBaked Ham®を買い求めてできる長い行列が風物詩となっています。HoneyBaked Ham®は、厳選された豚の腿肉を独自の伝統製法で20時間以上じっくりと熟成燻製し、更にはちみつと様々なスパイスを独自に調合した調味料をひとつひとつ手作業により炎で溶かしコーティングする“ハニーベイクド®・グレイジング”を表層部に施すことにより、芳醇で深みのあるしっとりと柔らかな味わいを実現するものです。　http://www.honeybakedham.com/

 

虎ノ門ハム株式会社について
虎ノ門ハム株式会社は、フィンテック グローバル株式会社とポール・クラフト代表取締役の共同出資会社で、米国最大級のハムブランドを擁するThe HoneyBaked Ham Companyより日本におけるHoneyBaked®（ハニーベイクド®）ブランドを使った各種事業における独占的営業ライセンスの供与を受け事業を展開しています。
インターネットショッピングサイトでの販売のほか、高級ホテル・レストランやケータリング、そして店舗のオープンと共に、広くハニーベイクド®の味わい方、楽しみ方の普及活動を展開して行きます。