スペシャルティコーヒー専門店Unir(ウニール)新本店１月21日オープン!！

生豆仕入・焙煎・提供までを一貫して行うスペシャルティコーヒー専門店Unir(ウニール)の新店舗情報

株式会社ヒサシヤマモトコーヒー

2016年1月18日 12時09分

スペシャルティコーヒー専門ロースター　Unir(ウニール)
本拠地である京都長岡京市に1月21日(木)今までにない新店舗をオープン！！
焙煎ファクトリー・カッピングルーム・スクール及びトレーニングルーム・カフェ・コーヒー豆販売・スイーツ工房
全てが同空間に存在する全く新しい形の店舗です。

design by “graf”
construction by “tanaka koumuten”

Unirは更に自家焙煎の領域を越えていきます。創業からスペシャルティコーヒー専門店として営業を続け、創業より10周年目を迎える今年度、旧本店焙煎所を移設し今まで積み上げたUnirの様々な要素を複合的に絡み合わせた新本店をオープン致します。

国内でも数少ない高性能焙煎機「ローリングスマートロースター」を最大限に活用できる焙煎ファクトリー、カッピングルーム、各種スクール施設及びトレーニングルーム、カフェ、物販、スイーツ工房が同空間に存在する新しい形の店舗です。

カフェは全40席をご用意、クリエイティヴ集団”graf”の設計による革新的なデザインとUnirの高品質なスペシャルティコーヒーをゆったりとお楽しみ頂けます。こだわりの素材を使用した食事と共にスペシャルティコーヒーをお楽しみ頂けます。

コーヒー豆販売は全てのコーヒーを試飲し購入できるシステムを導入、販売中の豆をテイスティングし購入して頂けます。

今回の目玉でもあるスイーツ工房ではUnir専属のパティシエが考案・試作を重ねたスイーツメニューを作成し、店内でお楽しみ頂けます。