ブルゴーニュ/Bourgogneワイン　各市場での新たなポジション

ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）　2016年11月20日付プレスリリース

BIVB

2016年12月12日 16時01分

2015年の収穫量は過去5年平均よりも7%増で、全体として生産者は、2014年と同じく過去5年の平均と同じレベルの在庫を確保できた結果となります。しかし、これは過去10年の平均量を依然として下回っています。一方で、一部のアペラシオンにおいては近年の在庫不足の状態を脱し、落ち込んでいたしていた市場を再活性することができました。

栽培面積の増減は穏やかですが（年間1%程度）、収穫量は天候とぶどう樹の衰退の影響を受けています。2016年も例外ではなく、影響の大きかったアペラシオンでは特に、生産者からの出荷を鈍らせています。影響の受けずに済んだアペラシオンが、輸出（アメリカ、イギリス、カナダ）とフランス国内市場でのシェアを得ることとなります。

ブルゴーニュの生産者の在庫量は8ヵ月分という危機的なレベルは上回る見込みです。最初の予測では、2015年/2016年では10ヶ月分ほどと見られています。しかしながら、ブルゴーニュは再び過去5年の平均よも少ない収穫量を見込んでおり、依然として慎重さが必要とされます。

一部のアペラシオンは地元での取引が活発に

2014年と2015年の収穫によって在庫が補填されたことにより、地元での取引が再び活発となりました。しかし一部には生産量のばらつきにより、この波に乗ることができなかったアペラシオもありました。

2015-16年度（2015年8月1日～2016年7月31日）の生産者からの出荷
白ワインは安定していたが(+ 1 %)、赤・ロゼは－7 %と前年に続き減少しました（過去5年平均に対しては－12%）。クレマン・ド・ブルゴーニュも減少(－9 %)。白ワインの主要な産地のうちでも地域名アペラシオンのAOCブルゴーニュ（数量で＋5.2 %）とAOCマコン（同＋3.5%）が、この一時的な好転の影響を最も享受しました。AOCシャブリとAOCプティ・シャブリが＋5.2%でこれに続き、この好結果はボトルおよびバルク販売の双方で見られます。

年度初頭の生産者の出荷量と在庫量

これらの、生産者の在庫量が増加したアペラシオンでは、2015-16年度の白ワイン取引量の62%を生産者・ネゴシアン間の取引が占め（全ワインの取引量の40 %）+3.3 %増となりました。この傾向はブルゴーニュ/Bourgogneのすべてのアペラシオンに見られるわけではなく、全体の取引量は5%減となっています。
2015年ヴィンテージのネゴシアンの購入量は2015-16年度の取引量 (719,550 hl) の91 %を占め、過去5年平均を3 %上回る結果となりました。

2015年ヴィンテージで十分な数量が得られた一方で、2015-16年度初頭の生産者の在庫量（2015年7月時点の在庫量＋2015年の収穫量）は、前年度をわずかに上回るだけにどとまっています（対前年度+ 1 %）。在庫量は過去5年平均に対しては安定していますが、過去10年平均は下回ります（－3%）。

数年来、ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン業界は、販売の中段を避けるために備蓄分から多く放出してきました。2016年の収穫量は125万hlと予想され、潜在的な過去5年平均収穫量（156万hl）を20%下回ります（下図参照）。これは今後数ヵ月のボトルでの在庫量に影響を与える見込みです。またその結果は、2016-17年度初頭の取引量にすでに現れており、2016年度の最初の3ヵ月（8月～10月）で11.4%のマイナスでした。

ブルゴーニュワイン収穫量の推移

輸出：一部の市場で回復傾向

過去2年の収穫量で得られた在庫量と輸出市場での需要の高まりにより、ブルゴーニュ/Bourgogneワインは良好なペースで輸出の増加を維持しました（2016年の最初の9ヵ月で、数量+ 2.8 %、金額+ 6.4 %)。一方で、2016年の収穫量が過去5年平均を下回り、過去10年で最低となると見込まれることから、ブルゴーニュ/Bourgogneワインは慎重な姿勢を保っています。

輸出金額は増加を保っており、2016年の第1四半期で3,500万ユーロの増加(+ 6.4 %)となりました(5億8,500万ユーロ)。うち、53%が白ワイン、43%が赤ワイン、4%がクレマン・ド・ブルゴーニュ/Crémant de Bourgogne。

ブルゴーニュワイン輸出金額の推移

主要な市場である北米、欧州（イギリスとスイス）、香港は、2016年の最初の9ヵ月で金額、数量ともに良好な結果となりました。
• アメリカとカナダはブルゴーニュの大半のアペラシオンで伸びを示しています。
• イギリスとスイスは2年間の減少の後に、数量、金額ともに増加に転じました。

ブルゴーニュ/Bourgogneのワインのその他の欧州諸国への輸出、特にドイツとベルギー向けは引き続き苦戦しています。この2カ国ではワインの輸入全体が鈍化しており（2016年の最初の9ヵ月の実績で、輸出数量はドイツが－9.3 %、ベルギーが－18 %）、輸入金額でもドイツが－8.3 %、ベルギーが－11.8 %減少しています。

ブルゴーニュワインの輸出推移

日本：地方名アペラシオンが優勢

2016年の最初の9ヵ月、日本向けのブルゴーニュ/Bourgogneワインの輸出は数量は継続して減少 (－4.8 %) しているものの、金額面では再び活発化 (+ 2.3 %) しました。白ワインの価格が特に安定しており、数量は－0.1 %であったが輸出金額は＋8.8 %増加し、一方で、過去3年安定していた赤ワインが大きく減少する結果となりました（数量は－12.6 %、金額は－3 %）。

この減少にはいくつかの要因が考えられます。すなわち、ブルゴーニュ/Bourogne側の供給量不足、自由貿易協定の恩恵を受けた他国のワインとの競合、輸出に不利な為替レート、日本の輸入ワイン全体の減少（－3.4%、出典：GTI、2016年の最初の8ヵ月）です。

※経済的なコメントは、BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）の市場開発部が作成しました―2016年11月
(出典 : Douanes, Businessfrance, GTI, MIBD Market, IRI, CHD Expert, BIVB)