食べてキレイになる“薬膳春雨ランチ” たくさん食べても罪悪感なしのヘルシーメニュー 『ハオツァイ Hao-Cai』

～　ヘルシーで旨味たっぷりの薬膳春雨「ハオツァイヌードル」のランチセットでダイエットも叶う　～

Natural foods Bar『ハオツァイ Hao-Cai』は、2019年9月9日(月)より、「ハオツァイヌードル」、「薬膳キーマカレー」、「豚肉飯」の3種類のランチセットを提供しております。

• 元イタリアンシェフが考案する薬膳を取り入れた健康メニュー

ハオツァイでは、都内に3店舗のイタリアンレストランを構えるシェフが考案した、薬膳を取り入れた健康的なメニューを提供しております。契約農家から取り寄せる無農薬野菜と有機野菜は、シェフが出向いて品質を確認した安心・安全なものを厳選。体に優しい食材を取り入れた薬膳メニューは、ヘルシーなのでダイエット中の方や美容に気を遣っている方、普段の食事で栄養の偏りが気になる方にオススメです。

中でも「ハオツァイヌードル」は、無農薬野菜と有機野菜、国産春雨を使用し、辛さなしから激辛まで、お好みの辛さが選べる人気メニューです。また、後入れ調味料として“花椒”、“ペッパー”、“黒酢”、“ニンニク入りごま油”もご用意しておりますのでお好みの味に調整が可能です。
漢方スパイスが効いたスープは出汁がしっかりと効いており、さっぱりとした春雨との相性は抜群。元イタリアンシェフだからこそ提供できる、素材のうまみを生かした健康的なメニューをぜひ、お試しください。
 

• こだわり素材のハオツァイヌードル

「ハオツァイヌードル」は、国産の春雨と有機野菜に加えて“高麗人参”や“枸杞の実”の他にも数十種類の漢方スパイスが入っております。国産の春雨は、南九州産“さつまいも”と北海道産“じゃがいも”のでんぷんが原料。漂白剤を使用せず、ややグレーがかった自然の色でつるつる、もちもちの食感が楽しめます。“タリオリーニ”をイメージした、特注の平たい春雨ヌードルは食べ応え抜群です。
また、小麦粉から作るラーメンやうどん、白米に比べて糖質とカロリーが、いずれも約1/3であるのに対して、食物繊維は約10倍あるので、たくさん食べても罪悪感はなくとても健康的です。さらに、ヌードルは+100円で大盛りに変更も可能ですのでボリュームも満点です。
 

• ボリューミーなのにヘルシーな3種類のランチセット

 

 

ランチタイムには、国産春雨と有機野菜の「ハオツァイヌードル」、薬膳スパイスが効いた「薬膳キーマカレー」、台湾ルーロー飯風の「豚肉飯」をご用意しております。それぞれ“有機野菜”を使用しているため、健康志向の方にオススメです。
低カロリーながらもボリューム面でご満足して頂けるよう、「ハオツァイヌードルランチセット」は、「薬膳キーマカレー（小）」または「豚肉飯（小）」を選ぶことができ、「薬膳キーマカレーランチセット」、「豚肉飯ランチセット」には「ハオツァイヌードル（小）」が付きます。それぞれ「有機野菜のサラダ」がセットになっているため、健康面と満腹感が同時に得られるメニューです。

■ ランチセットメニュー 各1,000円(税込)

◇ハオツァイヌードルランチセット
ハオツァイヌードル
+薬膳キーマカレー（小）or豚肉飯（小）
+有機野菜サラダ
 

◇薬膳キーマカレーランチセット
薬膳キーマカレー
+ハオツァイヌードル（小）
+有機野菜サラダ
 

◇豚肉飯ランチセット
豚肉飯
+ハオツァイヌードル（小）
+有機野菜サラダ

〜シェフより〜
“70歳までイタリアン一筋でしたが、食を見直すと、イタリアと日本の食文化の共通点は「発酵食」でした。何より自分が食べたいものを提供したい気持ちが、メニュー作りのヒントです。”
 

• ■ ディナーは“健康的に飲み、健康的に食べる”

 

夜は“健康的に飲む、食べる”をテーマに、お酒に合う気取らないメニューを提供している『Hao Cai ハオツァイ』。素材の良さを生かしたシンプルなおつまみと料理をご提供いたします。また2名様からのスペシャルメニューとして「おまかせ料理7品 3,800円(税込)」もご用意いたしております。無添加にもこだわった料理をお酒とともに“健康的に”お楽しみください。
 

◇豚肉と白インゲン豆のトマト煮　 850円（税込） 
 

◇シンプルな男爵いものマリネ　 350円（税込）
 

◇田舎風の牛スジ煮込み　850円（税込）
 

• ■ 日本一手に入らない「吉田牧場のチーズ」

全国の名だたる料理人を魅了し、一般市場では入手困難とされている、岡山県の吉備高原にある「吉田牧場」が作るチーズを毎週仕入れております。希少なチーズを贅沢に盛り合わせや、トーストと合わせてご提供いたします。まろやかでミルクの濃厚さが堪らない“幻のチーズ”をお楽しみください。
◇吉田農場のフレッシュモッツァレラ　900円（税込）
◇吉田牧場のチーズ三昧　1,500円（税込) 
◇吉田牧場のカチョカヴァロチーズのトースト　300円（税込）
 

• 生産者の思いが伝わるワイン

世界一のワイン生産国イタリアで出会った家族ワイナリーが作るワインは、オーガニック認証や自然派ワインのEU規定である、亜硫酸使用量をはるかに下回ります。家族ワイナリーのワインの数は多くはなく、一つ一つ丁寧に作られた厳選ワインです。果実の香り、質感、鮮やかな色調など生産者のこだわりが伝わるワインをぜひ、お試しください。
◇ニーフォ　白・赤　グラス：600円　デカンタ：2,000円　ボトル：3600円
◇イ・ファウリ　白・赤　グラス：650円　デカンタ：2,200円　ボトル：3,800円
他に、ワインボトル3,800円～、純米酒、紹興酒、各種サワーもございます。
※全て税込価格
 

• 賑やかな商業施設にある落ち着いた空間

JR阿佐ヶ谷駅直近のビルの2階、一見わかりづらい場所にある隠れ家的なバーでゆったりと過ごす事ができます。
テーブル席とカウンター席がございますので、シーンによって使い分けが可能です。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや親しいご友人とのお食事に最適。お一人でのご来店でも、カウンター席でゆったりとお過ごしいただけます。お気軽にお立ち寄りください。

＜店舗概要＞
■店舗名　　：　Natural foods Bar Hao-Cai
■URL　　　：　https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13231207/
■所在地　　：　東京都杉並区阿佐谷北2丁目13−2 阿佐ケ谷北口駅前ビル2F
■電話番号　：　03-5356-8338
■営業時間　：　火～土：11:30～14:30（L.O.）、17:00〜21:00（L.O.）
■席数　　　：　20席
■定休日　　：　日・月曜日、ビルの休館日に従う
■平均予算　：　ランチ：1,000円（税込）、ディナー：4,000円（税込）