JR東日本スタートアッププログラム2019に採択。新潟駅にて、AI味覚判定「YUMMY SAKE」を用いた新しい観光提案の実証実験を実施します。

MIRAI SAKE COMPANY株式会社(所在地：東京都渋谷区桜丘町7-13、代表取締役：山本祐也)はJR東日本スタートアップ株式会社(所在地：東京都新宿区西新宿1-1-6-1201、代表取締役社長：柴田裕)が主催する「JR東日本スタートアッププログラム2019」に採択されました。

JR東日本スタートアップ株式会社が進める「JR東日本スタートアッププログラム」はベンチャー企業や様々なアイデアを有する方々から、駅や鉄道、グループ事業の経営資源や情報資産を活用したビジネス・サービスの提案を募り、ブラッシュアップを経て実現していくプログラムで、対象は自社製品・サービスまたはプロトタイプを有する、概ね起業10年以内の企業で年度内に実証実験を行うものです。2019年は合計262件の提案の中から、21件が採択され、弊社も採択されました。
弊社の実証実験は2020年2月中旬から3月中旬にかけて新潟駅で実施します。

＜新潟駅での実証実験:YUMMY SAKE事業について＞
AIによる味覚判定を通して、一人一人にあった日本酒や酒蔵・飲食店を提案する日本酒専門の観光案内所兼マイクロバーを開設し、新たな顧客体験を提供することで、新潟市内の観光促進を図ります。また、AIによる味覚判定体験から駅ナカや街ナカの店舗のレコメンドを行います。実証実験では、来店数の分析や台帳の配布数の分析、外部の店舗への送客数の分析を行い、AI味覚判定を活用した日本酒レコメンドサービスによる新しい観光を提案します。

 

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＜MIRAI SAKE COMPANY株式会社について＞
MIRAI SAKE COMPANY株式会社は、世界中の人々が日本の酒を通して日本の美に触れ、 人生をより充実させることができる世界を実現したい、という想いで設立された日本酒ベンチャーです。「日本の酒産業のリノベート」をテーマに、日本酒セレクトショップ「未来日本酒店」を中心に、日本酒イベント事業、オーダーメード日本酒事業、酒米生産等を展開しています。
現在、未来日本酒店は「日本酒はカッコいい」をテーマに、知名度やスペックだけではなくコンセプトやストーリーで選んだ新しい“SAKEセレクトショップ”として吉祥寺及び恵比寿（恵比寿三越内）にセレクトショップ店舗を、日本橋（日本橋三越屋上）にSAKE BARを構えています。普段日本酒になじみのない方にも気軽にオシャレに楽しんでいただける空間となっています。
また、「YUMMY SAKE」という人工知能を用いた日本酒の味覚タイプ判定サービスを提供しています。同サービスは、味覚という個性を可視化することにより、次世代日本酒ムーブメントのコアコミュニティとして、蔵元・飲食店・そしてお客様の幸せな出会いを作る空間を目指しています。
代表者：代表取締役CEO　山本祐也
所在地：東京都渋谷区桜丘町7-13　宍戸ビル1階
ＵＲＬ： https://miraisake.com
E-Mail：[e-mail]
事業内容：酒類販売業

＜JR 東日本スタートアップ株式会社について＞
JR東日本スタートアップ株式会社は、優れたアイデアや先端技術を持つスタートアップ企業とともに、JR東日本グループの経営資源を活用して、未来をつくる新たなビジネスやサービスを創出することにより、地域のより一層の活性化と豊かな暮らしづくりに貢献してまいります。
所在地：東京都新宿区西新宿 1-1-6 12SHINJUKU 1201
代表者：代表取締役社長 柴田 裕
株 主：東日本旅客鉄道株式会社（100％）
設立日：2018年2月20日
出資枠：50億円
連絡先：E-mail [e-mail]
ホームページ http://www.jrestartup.co.jp