世界中のラーメンを知り尽くした男が、自分のために作った渾身の一杯

目指したのは、お店で食べるその一杯

こだわり尽くした一杯「真・醤油ラーメン」が11月1日に新登場。
自宅でプロの作り方を再現する、まったく新しい革新的スープが完成しました。

※11月24日に参考資料を一般配布可能にしました。ダウンロードして、一般的に販売されるラーメンと本来のラーメンの作り方を是非比較してみてください！
https://prtimes.jp/a/?f=d51396-20191125-3922.pdf

こだわるゆえのヤリスギ感！に自信。

商品イメージ

「目指したのは、お店で食べるその一杯をご家庭で」
このラーメン、魚介スープが苦手な方には向かないかもしれません。しかし、一度口にすれば、誰もがきっと驚きます。そう自信をもって言えるほどのこだわりつくした一杯です。ほんの少し鮎の魚醤を隠し味に加えています。

 

市販ラーメンのような「粉末」「濃縮」「ストレート」という簡易的なスープではなく、「元ダレ」に「ベーススープ」を加え、「天日塩」を溶かし、「香味油」を浮かべた中に茹でた麺をくぐらせるという、プロが提供するラーメンのスープ作りのプロセスを反映させた、まさに「やりすぎラーメン」がこだわりです。特に食べる直前に入れるこの「天日塩」が味に締まりを出し、お店で提供されるようなラーメンへ劇的進化させます。自宅で作るその一杯が、史上最も期待を超えるラーメンであることを疑わないでしょう。

商品内容

商品名：真・醤油ラーメン
発売日：2019年11月1日（金）
内容量：2食入り
商品価格：1,950円（税込み）
注文先：電話、FAX、オンラインショップ
URL：https://shop.kijoan.com/c/win_ramen/lr01
※ 新感覚！香り楽しむラーメン
　『檸檬香る塩ラーメン』同時発売

【商品詳細】
▽麺は全粒粉を練りこみ、モチモチとした弾力が感じられる、多加水の中太麺。
▽魚介好きにはたまらない！常に強い魚介スープを醤油で仕上げ。


世界中のラーメンを知り尽くした男。

藤井薫

株式会社　大和製作所　代表取締役
株式会社　讃匠　代表取締役
麺ソムリエ協会　理事長
大和麺学校　校長

過去４０年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各地で講演を行う。現在も多くの麺専門店のプロデュース・指導を行う。

https://www.yamatomfg.com/company/representative/


【商品に関するお問い合わせ先】
株式会社　讃匠（さんしょう）
〒769-0203
香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37番地4
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Web：https://www.kijoan.com/
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担当：曽田、稲葉、大場