連日行列の清澄白河 インダストリアルカフェ「B2」（ビースクエアード） 2号店を東西線東陽町駅前に10月9日にオープン！

　株式会社 BREAD & BEAN（本社：東京都江東区深川）は、「B²（ビースクエアード）」の2号店となる「B² 東陽町」を、2021年10月9日にオープンいたします。

 

 

　「B²」はベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった日本初の「インダストリアルカフェ」として、一号店をカフェの激戦地、清澄白河に2020年の3月よりオープンしました。以来、焼き立ての美味しいパンと、その場で焙煎した香り高いコーヒーとのマリアージュをお楽しみ頂くお客さまが数多くご来店くださり、行列の絶えない店となりました。

「B² 東陽町」での挑戦は、情緒溢れる下町にあるオフィス街と住宅地、双方のお客さまにご満足いただけるような店づくり。店頭にカフェカウンターを設け、お時間に限りのあるお客様に迅速に対応できる環境を整備しました。
　また、ご好評を頂いている天然酵母のベーカリーアイテムは、毎日通っても新しい体験ができるよう、季節に応じた商品と、B² 東陽町限定商品をご用意いたします。
　インダストリアルカフェ「B²」の進化を、「B² 東陽町」にてぜひお楽しみください。

＜B² Bakeryのこだわり＞
　ベーカリー部門は日本にフランスパンを広げたシェ・カザマからキャリアをスタートさせ、独自ブランドで店舗展開をしていた職人歴25年の熟練ベーカー 村上浩通がヘッドを務めます。

 

　本当に美味しくて安心なものを食べて欲しいという想いから、発酵には100%フルーツの天然酵母を使い、小麦粉の風味の最大限引き出すようにしました。また小麦粉にもこだわり、品質の高さで有名な北海道・十勝の前田農産のブランド小麦を使用しています。ベーカリーアイテムに欠かせないチョコレートは、日本にただ一人のカカオハンター小方真弓氏が手掛けるCACAO HUNTERSのアイテムを使用しています。

 

＜B² Caféのこだわり＞
　どんなオケージョンでも楽しんでいただけるセイボリー系のお惣菜アイテム、スイーツ系、サンドウィッチ、デザート系のケーキ、揚げたてパンなど、お店に入ると眩しいほどにキラキラしたベーカリーアイテムたちがお待ちしております！テイクアウトだけでなく、職人が働く姿を眺めながら、店舗内で全アイテムそしてコーヒーも一緒にお楽しみいただけます。

 

＜B² Coffeeのこだわり＞
　清澄白河で焙煎されたコーヒーをそのまま東陽町店でも楽しめます！エスプレッソベースのラテや、オセアニア系シグネチャーコーヒーのフラットホワイト、そしてコーヒー豆の特徴を存分に楽しめる人気のブリューコーヒーなど経験豊かなバリスタがひとつひとつ丁寧にご提供いたします！
 

 

 

＜会社名「BREAD & BEAN」とブランドデザイン「B²」とは＞
　美味しいブレッド「BREAD」とコーヒー豆「BEAN」のマリアージュを、お客様に楽しんでいただきたい想いを込め命名された「BREAD & BEAN」。頭文字の２つの“B”を2乗して、「B²（ビースクエアード）」という名前になりました。B²のロゴはボールドで角ばったインダストリアルシェイプの「B」に、 パンの柔らかさとコーヒー⾖の丸みを帯びた可愛いシェイプを加えデザインされました。
　製作はニュージーランドの国民的人気のグラフィックデザイナー、Tyrone Ohia（タイアロン・オハイア）。Creative Studio「Extended Whānau」代表。MaoriのDNAを継ぎ、大胆でシンプル、かつクールなデザインを得意とします。「B²」は年に一度New Zealandで開催される「Best Design Awards」のブランドデザインでファイナリストとして選出されました。
 

 

 

　代表の丸山真貴子は1972年生まれ 東京出身。大手IT企業にて、インターネットのBtoCビジネスのスタートアップを数々と手がけました。2008年に「M Closet」を設立。以降 数多くの事業の立上げに参画してきました。BREAD & BEANのカフェチェーンオペレーターにIT開発チームも参画し、技術を活用したサービス企画構想を速やかに実現します。

＜B²（ビースクエアード）店舗情報＞
【清澄白河店】
〒135-0033 東京都江東区深川1-9-10
席数：　　　20席             店舗面積：　99㎡（33坪）
営業時間：　9:00～18:00（定休日：なし *年末年始除く）

【東陽町店】
〒136-0076 東京都江東区南砂2-1-9
席数：　　　15席             店舗面積：　95.06㎡（28.75坪）
営業時間：　9:00～18:00（定休日：なし *年末年始除く）

公式HP：https://www.bsquared.jp
公式Instagram・公式Twitter・公式Facebook：@bsquaredTokyo

＜問い合わせ先＞
株式会社BREAD & BEAN 広報担当：[e-mail]