お肉好きも満足！サステナブルなプラントボールを10月1日発売　話題のプラントベースフードをより身近に　レイチェル・クーが作成した特別なレシピも公開

イケア・ジャパン株式会社

2020年9月29日 17時00分

「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニーイケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長兼 Chief Sustainability Officer：ヘレン・フォン・ライス）は、肉を使わずに植物由来の原料でイケアミートボールを再現した「プラントボール」を10月1日（木）に全国のイケア店舗で発売します。

イケアは、サステナブルなフードを通じてビジネスを実現するという目標に基づき、イケアの象徴ともいえるミートボールを見つめ直し、多くのミートボールファンのために、よりサステナブルな選択肢を生み出しました。

10月1日（木）に発売するプラントボールは、肉の代わりに植物由来の原料を使用。黄エンドウ豆由来タンパク質、オーツ麦、ジャガイモ、タマネギ、リンゴでできていますが、味や食感を妥協せず、見た目も味も肉にそっくりな新メニューです。プラントボールのクライメートフットプリント*1はイケアの定番料理のミートボールのたった4％で、2030 年までにクライメートポジティブ*2を達成するためのステップに貢献します。

イケアはより多くの方々にサステナブルな選択肢を提供するため、プラントボールをお手ごろな価格でご用意します。イケアレストラン＆カフェでは、プラントボール8個（お子さま用4個）にマッシュポテト、リンゴンベリージャム、クリームソース、グリーンピースを添えた伝統のレシピで提供します。スウェーデンフードマーケットでは冷凍のプラントボール（袋入り）を購入できますので、ご自宅でもお楽しみいただけます。またビストロ（10月1日（木）~10月31日（土）限定販売）とIKEA原宿では、プラントボールをお気軽に試していただけるメニューも販売します。

また今回の発売を記念して、フードライター・料理人であるレイチェル・クー*3に、プラントボールを使った4つのレシピ開発を依頼しました。日本人向けに開発され、アイデア、インスピレーションあふれるレシピとなっており、冷凍のプラントボールを購入いただければ、誰でも簡単につくれる内容になっております。

レイチェルのレシピは、イケア・ジャパンのウェブサイトやYouTubeチャンネルで随時公開予定です。また発売を記念して、イケア店舗でプラントボールを含むボールメニューなどを購入しスタンプを集めるとプレゼントがもらえる「スタンプキャンペーン」（10月3日（土）～2021年3月31日（水））や、インスタグラムでの「レシピ再現キャンペーン」（10月2日（金）～10月25日（日））も実施予定です。詳しくは店頭、ウェブサイトで。

プラントボールを通じて、イケアは人と地球にポジティブな影響をもたらし、よりサステナブルな食習慣とライフスタイルのきっかけをつくりたいと考えております。サステナブルな未来をつくり上げるため、イケアの食品事業の全商品のうち20％の商品を2022年までに植物由来食品にすることを目標に掲げています。

レイチェル・クー

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*1 プラントボールなどのイケアが取扱う商品のクライメートフットプリントは温室効果ガス（GHG）排出量で換算され、原材料の生成や加工、製品の製造と輸送、イケアのストア、お客さまのご来店、お客さまのご自宅での製品の使用、製品の寿命の終わりまで、イケアのバリューチェーンのすべてが含まれます。食品に対する温室効果ガス（GHG）排出量は主に使用する原料によるものです。

*2 イケアは気候変動においてもポジティブな変化を生み出したいと考えています。2030年までにバリューチェーンの温室効果ガス（GHG）の削減量が排出量を上回ることを目指しています。

*3 フードライター・料理人。著書は「レイチェルのパリの小さなキッチン」「レイチェル・クーのキッチンノートおいしい旅レシピ」（前述２書はDVDも）、「レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン」、「レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン」。全国書店およびネット書店等で発売中。

公式ページ：www.rachelkhoo.com　インスタグラム：www.instagram.com/rachelkhooks

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【商品概要】

商品名：プラントボール

販売場所：全国のイケア店舗

※IKEA原宿では取り扱いがないメニューがあります

※IKEAオンラインストアでは販売しません

販売期間：10月1日（木）~

URL：www.ikea.jp/plant-ball

メニューの紹介（税込価格）：