ブルースプリングベーカリーが地元、岡山県和気郡の魅力を全国へ。 12月10日より岡山県産の特産品を使用した新商品2種がオンライン発売開始。

合同会社ブルースプリング

2020年12月8日 13時30分

岡山県和気郡にてベーカリーカフェを営む、合同会社ブルースプリング ( 代表平松麻衣子、本社 : 岡山県和気郡和気町衣笠 948-1)は、ホリデーシーズンに向けて、岡山県内でとれた野生の猪肉と、岡山のブランド牛である” 清麻呂牛” を使用した燻製ベーコンセット「和の氣持ち」と、岡山県内産小麦” ふくほのか” と県内産のフルーツを使用した、BSパウンドケーキ 2 種とドリップバッグコーヒーを詰めたギフトセットを販売いたします。

こちらの BSパウンドケーキセットは 1,650 円より、燻製ベーコンのセットは 8,250 円となっており、12 月 10 日より、ブルースプリングベーカリーの店頭および EC (https://bluespring.shop-pro.jp）にて発売することをご案内いたします。

「ブルースプリングベーカリー」とは、岡山県のJR和気駅からスケートボードで1分に位置するベーカリー。
焼き立てのパンの風味が損なわれてしまうため店頭販売にこだわるこのベーカリーの現在のリピーターはほぼ地元の方々。人も物産も魅力の詰まった和気町の魅力を全国に伝えるべく、「ブルースプリングベーカリー」が新たな挑戦として取り組むのは、和気町の特産品である「清麻呂牛」と、岡山県内に生息する野生の猪肉を使用したベーコンのセット。

そして、晴れの国おかやまにて、太陽の恵を存分に受けて育った小麦 ” ふくほのか” と県内産のフルーツをを使用した、
パウンドケーキ 2 種をギフトボックスに詰め、全国へ向けて EC 販売をすることになりました。
ベーコンセットのパッケージをデザインするにあたり、和気の特産物になる商品を作るべく、商品名が「和の氣もち」と言う商品名ところから和のイメージになり過ぎないよう、新しさが融合したデザインに仕上がっています。質の良さとシンプルな美味しさを伝えるため、温かみのあるイラストと文字を組み合わせ、和のイメージとシンプルでモダンなデザインを表現しております。また、パウンドケーキのギフトセットのパッケージは、BS ベーカリーのロゴを使用し、シンプルで清潔なイメージでデザインしました。

なお、この新たな取り組みのパートナーとして、パッケージデザインは、株式会社アルファ(本社:東京都渋谷区)が、手がけました。

岡山県内に生息する野生の猪肉を使用したベーコンのセット「和の氣持ち」

県内で畜産されている、ブランド牛は清麻呂公にちなみ「清麻呂牛」と名付けられました。指定生産農場にて育てられ、出荷前に岡山の特産である白桃と県産飼料米を使用した混合飼料を与えられている清麻呂牛は、赤みと脂身がバランスよく、柔らかい牛肉として定評があります。

ブルースプリングベーカリーでは、そんな清麻呂牛と清麻呂公にゆかりのある猪を使用したベーコンをこの度製造・販売いたします。良質な肉を、無加水で保存料・着色料を一切使わずに燻製し、13 種のオーガニックハーブとスパイスで味を整えています。また、岡山県内では昨今野生の猪による被害が多発しており、有害鳥獣に指定されてしまっています。その猪をベーコンに加工することで、サスティナブルな取り組みとしてもご注目いただきたいと思います。大切に育てられた清麻呂牛と、岡山県で採れた野生の猪の薫製は、和気町の歴史と人々の気持ちがこもっています。ぜひご家庭で、御進物としても皆様にお楽しみ下さい。

和気町が生んだ偉人「和気清麻呂」と猪について

和気神社に飾られている BS ベーカリー代表・祖父の「徳永春穂」による清麻呂公絵巻

和気町が生んだ偉人に「和気清麻呂」(わけのきよまろ)がいます。

奈良時代から平安時代にかけて活躍した、備前国藤野郡、現在の岡山県和気町出身の清麻呂公は、朝廷や民衆を護るために働きかけ、後の日本にも大きな影響が残る功績を記しました。和気清麻呂公は、脚を怪我していた時に、猪 300 頭に助けられたという故事があり、それ故に清麻呂公を祀る和気神社では、狛犬ではない
大変珍しい「狛猪」が建てられています。

和気清麻呂は岡山県和気町ではいまだに多くの人々より愛されており、和気神社には多くの人が日々参拝に訪れています。

岡山県産小麦「ふくほのか」を使用した、BS パウンドケーキ

「晴れの国おかやま」のブランド小麦粉の一つである、「ふくほのか」を使用したパウンドケーキは、和気町の自然を現す「迷彩パウンドケーキ」と、県内産のフルーツを使用した「岡山のフルーツパウンドケーキ」の 2 種類をご用意いたします

一つ一つ柄が異なる迷彩のパウンドケーキは、京都産の抹茶を使用した生地を始め、プレーン、ココア、ブラックココアの 4 種類の生地を用意し、出来上がった時に柄になるよう、丁寧に重ねていきます。迷彩柄を再現するのは職人の技によって出来上がります。
岡山産の小麦は、日照時間が多いこともあり風味がとても豊かと定評をいただいています。見た目も楽しい迷彩のパウンドケーキと岡山フルーツのパウンドケーキはギフトにも最適です。こちらのパウンドケーキ 2 種と、ドリップコーヒー2袋をセットにし、ギフトボックスを作りました。
和気町だけでなく、岡山県の魅力が詰まったこの「和の氣もち」とパウンドケーキのギフトセットは、12 月 10 日より、ブルースプリングベーカリーの店頭と、EC サイトにて販売を開始いたします。ぜひこの機会に皆様お試し下さいませ。

【INFORMATION】

燻製ベーコン「和の氣もち」
販売価格 8,250 円(税込)

清麻呂牛と清麻呂公にゆかりのある猪を使用した燻製は、良質な肉を大切に無加水で保存料・着色料を一切使わずオーガニックハーブとスパイスで整えています。品質・製法に拘った清麻呂牛と臭みのない猪の燻製を是非お楽しみください。

【原材料】
牛肉(清麻呂牛)、猪肉(岡山県産)

ブラックペッパー(オーガニック) バジル(オーガニック) フェンネルシード(オーガニック) タイム(オーガニック) オールスパイス(オーガニック) グローブ(オーガニック）ローズマリー(オーガニック)オレガノ(オーガニック)

BSパウンドケーキ2種とドリップコーヒーのギフトセット
販売価格 1,650 円(税込)より