家飲みやアウトドアに手軽に日本酒を。日本酒缶ブランド「HITOMAKU」クラウドファンディング開始
【URL】https://www.makuake.com/project/hitomaku/
コロナ禍により飲食店の営業が縮小していることに直結し日本酒の消費が減っているなか、個人での消費が注目されています。「HITOMAKU」は、少量で扱いやすい「日本酒缶」をアップデートし、日本酒を様々なシーンで飲むことが一般的になることを目指します。手に取りやすいビジュアルと容量（180ml/一合）で、アウトドア、スポーツ観戦や旅行といった屋外での活動でも気軽に楽しんでいただけます。
HITOMAKU_メイン画像
- なぜ缶なのか
HITOMAKU_3本セット
しかし少量、手軽という概念は今の時代に合っているため、日本酒缶をアップデートしたら皆さんの手に取ってもらえるのではないか、というところから始まりました。
詳細はクラウドファンディングサイト（https://www.makuake.com/project/hitomaku/）にて参照ください。
- 日本酒缶の紹介
HAVEFUN RED
・製造：結城酒造株式会社（茨城県結城市）
・精米歩合：60%（純米吟醸）
・アルコール度数：12度
・内容量：180ml（一合）
香りと味わい
気分が上を向くための味とするために、甘さ、ふくよかさ、香りのバランスに注目しました。
雄町を活かしたボリューム感と甘味、洗練された爽やかな吟醸香。そして優しい酸味が調和し、バランスのよい味に仕上がっています。また、アルコール度数は12度と低アルコールであることもポイントです。
お野菜を中心とした料理に合わせていただくのがおすすめです。
■CHALLENGE BLUE
CHALLENGE BLUE
・製造：株式会社小松酒造場（大分県宇佐市）
・精米歩合：60%（純米吟醸）
・アルコール度数：13度
・内容量：180ml（一合）
香りと味わい
キリっと前を向くための味にするためには、酸味が重要と考えました。
甘酸っぱい柑橘系の味わいが特徴です。ただ酸味だけでなく、柔らかな甘味も兼ね備え、酒米として大分三井を使うことでキレを出しています。また、アルコール度数は13度と低アルコールとなっています。
こちらは肉料理がおすすめです。口の中の脂と調和し、ふくらましたうえで余分な脂をさっぱりと流してくれます。
- どのようなシチュエーションで飲んでいただきたいか
・日本酒を飲みたいひとに、コロナ禍で飲食店に行くことが難しいなか、気軽に家で飲んでいただく
・日本酒が好きなひとが、アウトドア、スポーツ観戦、登山、ビーチ、野外音楽フェスや旅行など、屋外に持ち歩いて飲む
・お酒に興味のある20代、30代の方に、カジュアル（古くない/難しくない/かっこいい）な日本酒に出会ってもらう
・ビジュアルを全面に押し出した映える日本酒をSNSにアップしていただく
・日本酒好きをオープンにすることに抵抗があるひとに、体面を気にせず、飲む/買っていただく
・日本酒に興味のあるひとが、日本酒缶/カップのデザインがおじさんっぽいため、レジに持っていきにくいことをクリアする
・飲食店に、保存や保管がしやすい、また提供しやすい一合缶を扱っていただき、負担を減らしつつ売上を伸ばす
- ブランドについて
HITOMAKU
日本酒は難しい。
作り方や米を削った割合や蔵など、知らないとわからない、選べないことがあるのではないでしょうか。また、飲むのにおちょこを用意しなければ、和食に合わせないと、ということはありませんか。
そうではなく、様々なシチュエーションや自分の感情の状態に合わせて気軽に日本酒を飲んでもらいたい。
映画や舞台のシーンのような、様々な「一幕」になぞらえて日本酒をご提供します。
今後の展開
「HITOMAKU」では、今後の展開としてゲーミング用日本酒、読書用日本酒、映画用日本酒などといった、いままで日本酒はなかったが飲み物はあったシーンに日本酒を提供する予定です。
シリーズ展開
- ラベルアート
弊社の想いを昇華して表現してくれるアーティストを探し、「株式会社OVER ALLs」様に依頼しました。
http://www.overalls.jp/
缶のラベルは、2021/2/28にHAVEFUN REDを醸す茨城県結城市の結城酒造内でライブペイントをオンライン中継しながら描かれました。以下のYouTubeにてライブペイントイベントの様子を観ることができます。
https://www.youtube.com/channel/UCZAwMK5oWrhY5VSleL9KZQw
ライブペイントの模様
HAVEFUN RED
CHALLENGE BLUE
- クラウドファンディングについて
応援購⼊サービス「Makuake」にて、2021/5/31まで実施中です。
【URL】https://www.makuake.com/project/hitomaku/
スタートから3日で目標額の250%越えと多くのご支援をいただいております。（2021/4/5現在）
- SakeBottlers株式会社について
【会社概要】
社名：SakeBottlers株式会社
代表者：代表取締役社長 鈴木 将之
所在地：〒111-0054 東京都台東区鳥越1-25-7
設立：2021年1月
事業内容：日本酒の企画、販売、及びイベントの実施
公式Twitter：https://twitter.com/HITOMAKU_Sake
2021年1月25日に設立したスタートアップ。日本酒の企画・販売、委託しての製造、イベントの実施を主な業務としています。社名はウイスキーにおけるボトラーズの役割（蒸溜所から原酒を樽ごと購入して、独自に熟成やブレンドをして瓶詰する）を日本酒で行おうとしていることから名付けました。
ビジョン（目指すべき将来像）
・日本酒がみんなと触れ合う未来をつくる
ミッション（役割、存在意義）
・日本酒で、楽しむ
・縛られない日本酒体験を提供する
・飲みたかったが飲めないを埋める
【商品に関するお問い合わせ先】
SakeBottlers株式会社 担当：鈴木
メールアドレス：info@sakebottlers.com
受付時間：平日9:00～18:00（月曜日〜金曜日）
休業日：土・日・祝
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