関東初開催！！講義と実習で学ぶ飲食店開業スクール「カフェの教習所」

取手駅ビル（アトレ取手）にあるチャレンジショップMATCHMARKETで「自分のお店を開きたい！」という人を全面的にサポートします！

一般社団法人とりで起業家支援ネットワーク

2021年6月22日 08時00分

取手市の起業支援プロジェクト「ワタシの街の起業支援 Match」を運営する一般社団法人とりで起業家支援ネットワークは、７月に飲食店の開業に特化した創業スクールを開催します。6日間の講義と実習で、カフェの開業や繁盛店づくりのノウハウを習得。実習では取手駅ビル（アトレ取手）にあるチャレンジショップMATCHMARKETで実際にお店をオープンして、生のお客様を相手にカフェの運営を行っていただきます。「いつか自分のお店を開きたい！」と思っていても何から始めたらいいのかわからなかった方、一人ではなかなか前に進めなかった方に、開業に必要な知識と、仲間と一緒に「まずやってみる！」という体験を提供します。卒業後はMATCHMARKETに出店も可能です。（＊出店には審査あり。）

■講座内容について

講師は各地で飲食店開業スクールを実施し、多くの飲食起業家を輩出する武田秀一氏が担当。コンセプト設計、メニュー開発、材料費等の調達（原価計算）、プロモーション戦略、ビジネスプラン作成、資金調達等を講義で習得。その後、自分たちでお店の構想を練り、チャレンジショップMATCHMARKETに実際にお店をオープンして、生のお客様を相手にカフェの運営を実習。ここで得る知識と経験が自信に繋がり、一人でも多くの方が夢を実現する一歩を踏み出せることを目指しています。

【日時】
講義：7/2（金）3（土）4（日）13時～17時

実習：7/16（金）17（土）18（日）11時～17時（出店時間）
＊実習日は出店時間の前後で開店・閉店作業、最終日は総括があります。
【場所】
講義：Match-hakoとりで（取手市新町1-9-1リボンとりで5F）
実習：チャレンジショップMATCHMARKET（取手市中央町2-5 アトレ取手1F）
【対象】カフェ開業を検討中もしくはカフェの経営に関心があり、全日程参加可能な方。（再起業の方も受講可能です。）
【受講料】33,000円（税込）＊初回に現金にてお支払いいただきます。実習は別途実費負担あり。
【定員】先着8名
【申込期間】6月27日（日）まで
【申込方法】こちらのページよりお申込ください。
https://match-cafe-trainingschool.peatix.com
【受講特典】MATCHMARKET出店初期費用無料（修了後半年以内。審査あり。）

■チャレンジショップMATCHMARKETについて

今回の実習場所となる当社運営のチャレンジショップMATCHMARKETは、内閣府の地方創生推進交付金を受け取手市が行う、飲食・物販・サービスのインキュベーション施設です。従来のチャレンジショップは商店街の空き店舗対策がほとんどでしたが、MATCH MARKETは駅から徒歩0分、取手駅ビルアトレ取手の1階という一等地に立地しています。

通常、飲食店の開業は、費用や厨房設備などに多額の資金が必要なためハードルが高いものになっていますが、MATCHMARKETでは、厨房機器等が初めから揃った調理に必要なスペースを提供。飲食店開業時の初期負担を下げてリスクを減らし、チャレンジしやすい機会と場所を提供することで、飲食起業家や料理人の支援を目指します。また、新たに飲食業で起業したい方だけでなく、過去にお店を閉めた経験を持つ飲食店経営者や料理人の方の再チャレンジも支援。起業家や既存事業者が新しい業態、サービスに最短1日から最長1年(延長あり)、チャレンジすることができます。

【施設概要】
名称：チャレンジショップMATCHMARKET
住所：取手市中央町2-5 アトレ取手1F
設備：２槽シンク・IHコンロ・台下冷凍冷蔵車・オーブンレンジ・作業台・手洗い器・収納棚・カウンター・イートインスペース約20席
内容飲食ブース３店舗（ほか物販・サービスブース５店舗あり。）
料金：・売上歩合　売上額×15％（税別）
　　　・経費　11,000円／1週間・42,000円／１ヶ月・40,000円／３ヶ月・38,000円／６ヶ月・28,000円／１年　（税別）　そのほか１日から出店可能なトライアル出店もあり。
　　　・出店登録料5,000円（税別）＊初回出店時のみ。

　　　・保証金 20,000円（前払い）
詳しくはホームページをご覧ください。
https://market.match-town.jp/