仙台発・東北の旬な食材を使った１つ88,000円！「世界一高価な」パウンドケーキ ギネス世界記録™に認定
東北をはじめとした北日本の旬の食材を使ったパウンドケーキの専門店「高級パウンドケーキ専門店YOU＆G（ユージー）」（以下「YOU&G」）は、“世界一甘い桃”をつくる古山果樹園（福島県福島市）の糖度20度以上のブランド桃「とろもも」を使用した“世界一高価なパウンドケーキ”を製造販売し、ギネス世界記録™に認定されたことをお知らせいたします。
左からギネスワールドレコーズ公式認定員、YOU&Gシェフの宍戸 元紀、古山果樹園の古山 浩司氏、YOU&G店長
- ギネス世界記録™認定内容
正式英語記録名：Most expensive pound cake commercially available
認定日：2021年10月9日（土）
ギネス世界記録に認定されたのは、1玉5万円する古山果樹園の糖度20度以上のブランド桃「とろもも」（※１）を丸々1個使った高級パウンドケーキです。この記録は、ギネスワールドレコーズ™社にとって初めての記録になりました。
※１「とろもも」は、品質の証明として「糖度証明書」が付いています。
とろももパウンドケーキ
公式認定証ととろももパウンドケーキ
- YOU&Gシェフ 宍戸 元紀（ししど げんき）からのコメント
- パウンドケーキ豆知識
また、一般的にパウンドケーキは、常温保存（※２）で2週間日持ちしますが、とろももパウンドケーキのようにフルーツ等の水分が多い食材を入れている場合は、1週間になります。もっと長く保存したい場合は、冷凍保存がオススメ。冷凍すると半年～1年程日持ちしますし、しっとり感も増しますよ。
- 「YOU&G」について
栄養価の高い農作物を作っている北日本の契約農家から、産地直送で届いた旬の食材をパウンドケーキに包んでいます。
食材の魅力を最大限引き出せるよう、色料・香料・保存料は一切使用していません。シェフが幼いころに食べて感動したパウンドケーキ。その記憶と自分の培ってきたノウハウをもとに安全安心、こだわり抜いた食材、小麦粉・バター・卵・砂糖を使用しています。シンプルでしっとりとした、ひと口食べれば笑顔になれる、ワクワクする、そんなパウンドケーキを食べてもらいたいという思いで作っています。ほどけるような口どけでしっとり感のある上質なお菓子で、楽しい時間をお過ごしください。
YOU&Gのコンセプトは、「パウンドケーキで想い、空間、時間、距離をつなぐ」の3つ。
1.「東北と日本、世界をつなぐ」
東北の魅力ある食材をもっと知って欲しい。
旬だから味わえる美味しさをパウンドケーキに変えて日本全国、世界とつなぎます。
2.「家族の空間と時間をつなぐ」
みんなで分け合いたい。
パウンドケーキは結婚式のケーキのように、みんなで切り分けて食べる焼き菓子として誕生しました。家族や大切な方との空間、時間を魔法のパウンドケーキでつなぎます。
3.「心をつなぐ」
美味しいね、楽しいね、一緒だね、嬉しいね、優しいね。
パウンドケーキで心を満たせるように想いを込めて。YOU＆Gと関わる全ての方の心をつなぎます。
- 「YOU&G」店舗概要
定休日：不定休
住所：宮城県仙台市青葉区愛子東6-3-27
TEL：070-1147-0987
URL：https://you-and-g-pluscafe.com/sp/
Instagram：https://www.instagram.com/you_and_g.poundcake.genki/
YOU&G 外観・内観
- 会社概要
所在地：宮城県仙台市青葉区愛子東6-3-27
代表者：代表社員 宍戸 友紀（ししど ゆうき）
設立： 2016年12月14日
事業内容：パウンドケーキの製造・販売
連絡先：070-1147-0987
URL：https://you-and-g-pluscafe.com/sp/
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