芝百年会「芝百年暖簾の物語」を発売‼

～　伝統のまち「芝」と革新の「老舗」の物語　～

芝百年会

2022年2月17日 09時00分

芝百年会（会長：金子栄一　事務局：東京都港区新橋2-4-7　中沢乳業株式会社内）では、「芝百年　暖簾の物語」を2022年2月17日(木)より発売いたします。
芝百年会は、「芝」で江戸元禄から大正初期の間に創業し、百年以上営業する和と洋の文化の老舗が以下の目的 (①地域経済の活性化事業、②老舗文化発信事業、③相互交流事業、④共同学術研究)を掲げて2016年に創設しています。
この度、革新を重ねる老舗の旦那、女将の物語を単行本としてとりまとめました。
芝百年会は、これからも「芝」のまちの魅力を、老舗の文化を通して普及、情報の発信に積極的に取り組んで参ります。

1．本の概要
・タイトル：『芝百年　暖簾の物語』
・著者：芝百年会
・発売日：2022年2月17日　初版
・定価：単行本(ネット書店:Amazon)　2,500円(税込)、331P A5判
　電子書籍(Kindle)　2,000円(税込)
・発行所：青山ライフ出版株式会社

2．芝っ子の思い出の場所の紹介
古地図を見ると「芝」は江戸市中でも珍しい町割りの地域でした。当時
  は寺社地・譜代大名の上屋敷・町人まちが互いに接し、さらにそこには
  東海道が通り、色々な階層の人が頻繁に往来していた土地柄の名所や
  旧跡を、この地で生まれ、この地で育った暖簾の旦那と女将が、自らの
  思い出を加えてご紹介しています。

3．芝っ子の呼称の由来の紹介
「芝のまちの軌跡」で江戸時代後期から明治、昭和、平成、令和時代に至る芝のまちの変化を記述し、老舗が多
  く存在する芝のまちの特性と芝で生活している人々を江戸っ子、芝っ子の呼称の誕生と特有の気質の「いき」
  通して解説をしています。

4．芝百年会老舗の紹介
芝百年会は、古来からの業種である和菓子・佃煮・蕎麦・鰻・鮨・和服・鳥料理・清酒・酒造・碁盤・和竿と
いった｢和の老舗｣と、乳製品・洋酒・洋菓子・珈琲・建築金物・洋行鞄・化粧品・洋家具といった文明開化に
よって、外国との交流で生まれた業種である｢洋の老舗｣が名を連ね、ご紹介する芝百年会の会員は、これまで
に築いてきた暖簾にあぐらをかく事なく、『伝統は守るだけでなく創るもの』と心に刻み、革新を重ねていく
老舗でございます。

5．老舗の文化論についての紹介
「老舗とは何か」、「老舗の文化とは」などのことを、ひとつひとつひも解いて、「何年たったら老舗になる
か」、「老舗の語源」、「商売と商人」、「暖簾と扁額」などを、分かりやすく解説しています。